small batch mistral single hop ipa

Vaikka maailmanlaajuisesti viljellään nykyään noin 330 erilaista humalalajiketta, uusia lisätään joka vuosi. Aiemmin tuntemattomia villejä lajikkeita löydetään tai tuttuja humalia risteytetään uusien makuprofiilien kehittämiseksi. Mistral on uusi humalalajike, jota viljellään Alsacen alueella Ranskassa. Se on peräisin jalostusohjelmasta ja on Cascade- ja Strisselspalt-lajikkeiden geneettinen jälkeläinen. Cascade on maailmankuulu aromihumala Yhdysvalloista, kun taas Strisselspalt on perinteinen aromilajike Ranskasta. Mistral sopii maustamiseen ja katkeruuteen, ja se antaa oluelle sekä kukkaisia että hedelmäisiä vivahteita. Sen kirjo vaihtelee sitruksen, rypäleen ja päärynän aromeista kukkaisiin sävyihin ja mausteisiin vivahteisiin, kuten muskottipähkinään.

Kanadalainen Moosehead-panimo nostaa tämän hienon humalalajikkeen parrasvaloihin uusimmalla Small Batch -sarjan oluellaan: Heidän Mistral Hop IPA -oluensa esittelee meille vihreän kullan monia puolia.

Kirkkaan, vanhan kullanvärisenä juoma valuu lasiin, ja sen kruunaa kuohkea vaahtokerros. Makean trooppisen hedelmän, pirteän sitrushedelmän ja kukkaisten vivahteiden yhdistelmä kulkee kuin yhteinen lanka tuoksun ja maun läpi. 40 IBU:ta luo miellyttävän kontrastin hedelmäiselle makeudelle, ja huomattava 6,0 %:n alkoholipitoisuus lisää pirteyttä.