hazy pale ale

Viinillä on pitkät perinteet hienon ruoan lisänä. Eri rypälelajikkeiden aromiintensiivinen valikoima harmonisoituu ihanasti eri ruokien makuviivoihin ja voi korostaa, tehostaa ja alleviivata aromeja. Hyvä viini voi täydentää aterian ja tehdä siitä hienon nautinnon. Sama koskee olutta.

Pitkään olutta aliarvioitiin kulinaarisena kumppanina. Käsityöolutliikkeen seurauksena kehittyneiden oluiden syntyminen on herättänyt pohdiskelun: monikerroksiset luomukset, joissa on runsaasti makuja ja elementtejä, eivät ole pelkästään nautintoa, vaan ne voivat täydentää ateriaa yhtä paljon kuin pullo pulloa. viiniä. Hyvä esimerkki tällaisesta oluesta on Big Shed Brewingin Hazy Pale. Jalossa viinissä on herkullisia hedelmäaromeja, jotka sisältävät persikan, valkorypäleen ja mesikastemelonin ainesosia. Ripaus mäntyhartsia ja hieno hapokkuus täydentävät aromien leikkiä ja tekevät Hazy Palesta ihanteellisen kumppanin juustolle. Suosittelemme olut juustolautasen kanssa vahvaa Gruyèrea, kypsytettyä parmesania, kermaista Brieä, kultaista Cheddaria, herkästi mausteista vuohenjuustoa ja savustettua scamorzaa. Pala pörröistä patonkia, kourallinen tummia viinirypäleitä ja tilkka kotitekoista punasipulihilloa täydentävät juhlan. Oluesta tulee myös täyteläistä hedelmäisyyttä.