Balcones on yhdysvaltalainen viskitislaamo. Heidän tarinansa alkoi vanhasta hitsausliikkeestä Welcossa, Teksasissa: Pieni tiimi kokosi tislaamon kaikenlaisista roskista ja alkoi tislata hienointa viskiä vuonna 2009. Nykyään hienoja viinejä arvostetaan kaikkialla maailmassa kypsän ja monimutkaisen maun vuoksi ja yritys on jo saanut lukuisia palkintoja työstään. Tislaamon hyvä maine on levinnyt Eurooppaan ja saavuttanut myös De Molenin panimon Hollannissa. Kun panimomestarit etsivät sopivia tynnyreitä panimotuotteiden vanhentamiseen, he törmäsivät Parvekkeisiin ja löivät jättipotin.
Sen jälkeen, kun viime vuonna viskitynnyreissä kypsytetty ohraviini Texasista, siitä tulee myös painos vuonna 2024. Pohjajuoma on voimakkaan 11,4 % alkoholipitoisuuden ohraviini, joka saa säilytyksen aikana puutynnyristä ihanaa mausteisuutta ja syvyyttä.
Prosessin lopussa on rubiininpunainen, hohtava, tumman mahonkinruskea juoma, joka tuoksuu ja maistuu täyteläiseltä mallaselta, sokeroidulta punaiselta hedelmiltä, kermaisesta karamellista, hienosta bourbonista ja eksoottisesta vaniljasta. De Molens Balcones Edition 2024 ohraviiniä kannattaa nauttia noin 10 asteessa ja se sointuu ihanasti kypsän, maukkaan juuston tai voimakkaiden jälkiruokien kanssa.
De MolenVesi, ohramallas , sokeri, humala, hiiva
