puur

Herkullinen ja Skal-sertifioitu!

Skal on Alankomaiden viranomaisten käyttöön ottama ja valvoma eurooppalainen luomumerkki. Maatalous-, luonto- ja elintarvikevalvontaministeriö loi sinetin ja kehitti palkinnon tiukat puitteet. Skal-sertifioidut tuottajat tarkastetaan vähintään kerran vuodessa ilman ennakkoilmoitusta.

Bierbrouwerij de Koningshoevenissa, joka valmistaa maailmankuulua La Trappe Trappist -olutta, on valikoimassaan myös Skal-sinetillä varustettuja esimerkkejä. Heidän suosittu La Trappe Puur on yksi niistä esimerkiksi. Suodattamaton Trappist ale on valmistettu 100 % luomuraaka-aineista ja panimot ovat munkkeja tähän päivään asti. Papit valmistavat vedestä, maltaista, humalasta, hiivasta ja sokerista pehmeän, kevyen ja virkistävän oluen, joka tarjoaa täydellisen tasapainon miellyttävän katkeruuden, silkinpehmeän suutuntuman ja miedon kirpeyden välillä.

Hieno pisara valuu lasiin hiivan sameana jyväkullana ja sitä koristaa komea ilmavan ja ohikiitävän vaahdon kruunu. Koostumus uunituoresta briossista, kevyestä mallasesta, mausteisesta hiivasta, yrteistä ja limenkuoresta nousee nenään. Alkumaku muistuttaa hajujen ensivaikutelmaa ja ilahduttaa mallassävyjä, kauniita mausteisia, ruohoisia ja yrttihumalaisia vivahteita, voimakkaita hiivaisia ja kirpeitä sitrushedelmiä. Kuiva, pehmeä lopputulos kruunaa oluen nautinnon.