irish whiskey cask - oatmeal stout

Tietty taipumus perfektionismiin on monille panimomestareille yhteinen piirre. Olut ei voi koskaan olla tarpeeksi hyvää, ja panimoiden ahkerat miehet ja naiset työskentelevät väsymättä päivästä toiseen tarjotakseen asiakkailleen herkullisimpia oluita. Myös Innis & Gunn pyrkii aina parhaaseen: Skotlannin pääkaupungista Edinburghista kotoisin oleva tiimi pitää itsellään korkeimmat standardit ja näkee potentiaalia myös oluen valmistuksen ja kypsytyksen jälkeen. Viimeistelyn saamiseksi osa oluista siirretään puutynnyreihin ja kypsytetään panimoprosessin päätyttyä.

Tämä pätee myös heidän uusimpaan kaurapuurostoutiinsa, jota kutsutaan nimellä Irish Whiskey Cask ja joka kypsytettiin juuri tällaisissa tynnyreissä. Tynnyrit, joissa hienoin irlantilainen viski on aiemmin kypsynyt, antavat oluelle ihanan syvän ja täyteläisen aromin. Pohjana on kermainen skotlantilainen stout, joka on valmistettu paahdetusta ohrasta ja kauramaltaista. Tämä kahvinruskea erikoisuus tuo mukanaan hienovaraisia paahdettuja aromeja, vastavalmistetun espresson vivahteita ja pehmeän, sulavan tumman suklaan vivahteita. Viskitynnyri tuo mukanaan harmonisia hienostuneen väkevän alkoholijuoman ja eksoottisen vaniljan sävyjä, kun taas Hercules-humalalajike tuo ripauksen kukkaista mausteisuutta.

Irish Whiskey Cask on mestarillinen olut, joka on valmistettu alusta loppuun huolella ja suurella asiantuntemuksella.