imperial stout

Tämä olut valmistettiin alun perin Venäjän tsaarille ja gourmetille. Selviytyäkseen pitkästä laivamatkasta kaukaiselle Venäjälle vahingoittumattomana kaikissa sääolosuhteissa, valmistettiin vankka, vahva olut. Imperial Stout ei kuitenkaan nauttinut vain venäläisistä ylemmästä luokasta, ja sitä lähetettiin pian kaikkialle maailmaan.

Se, mikä ei ole muuttunut stoutin alkuajoista, on sen valmistustapa. Olut käy edelleen ns. Yorkshire Squaresillä. Näitä erikoisia kivialtaita on käytetty oluen valmistukseen yli 200 vuoden ajan, ja ne ovat Samuel Smithin panimon ylpeys ja ilo. Ne antavat stoutille myös sen erityisen luonteen ja tekevät oluesta todella englantilaisen erikoisuuden.

Imperial Stout valuu lasiin herkullisen tumman suklaan syvän tummassa värissä ja sen kruunaa pieni kerros hasselpähkinänruskeaa vaahtoa. Hienohuokoisesta vaahdosta kohoaa tummien vivahteiden potpourri: paahdettua mallasta, tuoretta kahvia, katkeraa suklaata ja turvesekoitetta tuoksussa luomaan houkutteleva tuoksu. Alkumaku paljastaa keskipainoisen rungon, jossa on miellyttävä hiilihappoisuus ja monimutkainen maku. Raskaan suklaakakun, hienon kaakaojauheen ja paahdetun kahvin täyteläiset aromit hyväilevät makua. Aavistus tummaa hedelmää ja hienovarainen hapokkuus täydentävät aromien leikkiä.

Samuel Smithin Imperial Stout on klassinen stout, joka vetoaa jokaiseen, joka nauttii aromaattisten, täyteläisten oluiden juomisesta. Erinomainen!