150

Belgialaisen Chimay Trappist -panimon 150-vuotisjuhlan kunniaksi valmistettiin tämä upea belgialainen vahva Golden Ale. Alun perin tähän tilaisuuteen vuonna 2012 rajoitettuna versiona valmistettu Chimay 150 on nyt juhlinut paluutaan panimon vakiovalikoimaan vuonna 2021.

Maailmankuulua belgialaista trappistiolutta ovat tuottaneet Chimayn kunnassa sijaitsevan Notre Dame de Scourmontin luostarin munkit vuodesta 1862 lähtien. Perinteinen panimoprosessi munkkien luostarissa ja toinen käyminen pullossa ovat ominaisia trappistiselle oluelle. Tämän erikoistuotannon ansiosta vain yksitoista panimoa maailmanlaajuisesti (tammikuussa 2021) voi nyt pitää itsensä trappistipanimoina. Lisäämällä pieni määrä kivisokeria Belgian Strong Golden Ale käy läpi toisen käymisen pullossa, mikä luo Chimay 150:n erityisen maun.

Chimay 150 valuu miellyttävästi lasiin kirkkaan kullan värisenä ja tekee vaikutuksen vakaalla valkoisella vaahtomuovipäällään. Hienojen kuivattujen hedelmien houkutteleva tuoksu nousee nenään vaahdon läpi, samoin kuin hieman kukkainen nuotti. Chimay 150 tekee vaikutuksen tasapainoisella maullaan ja monilla hienoilla aromilla, jotka vaihtelevat hedelmäisistä mausteisiin vivahteisiin. Hienovarainen humalakarvaus seuraa makeita kuivattuja hedelmiä ja hienoja yrttejä. Hedelmäisen makeuden ja käytettyjen mausteiden pippurisen mausteisuuden yhdistelmä tekee Chimay 150:stä erityisen nautinnon. Kahden humalalajikkeen Saar ja Hallertau Mittel Früh yhdistelmä viimeistelee maun täydellisesti. Hieman kitkerä, mausteinen jälki täydentää täydellisesti hedelmän makeutta. Myös korianteri ja kardemumma täydentävät mausteista makua.

Chimay 150 on tulosta useiden sukupolvien panimokokemuksesta, jotka ovat jatkaneet tätä panimoperinnettä Scourmont Abbeyssa yli 150 vuoden ajan. Tämä hoito tekee siitä ihanan aidon belgialaisen Strong Alen.