pale ale

Tämän legendaarisen oluen juuret juontavat juurensa amerikkalaisen käsityöoluen vallankumouksen alkuun: se valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1980, ja se oli humalapitoisuudellaan todellinen uutuus ja humalaoluiden ajan pioneeri.

Tuolloin lähes tuntematon Cascade-humalalajike antaa tälle amerikkalaiselle klassikolle sen hienostuneen maun ja tekee siitä yhden suosituimmista ja myydyimmistä käsityöoluista Yhdysvalloissa tähän päivään asti. Sierra Nevada Brewing Company voitti jättipotin Pale Alellaan ja meni historiaan.

Pale ale virtaa lasiin syvän meripihkan sävyssä ja sen kruunaa valkoinen vaahto. Rapeat humalan tuoksut nousevat pienestä vaahtomuovista, jotka vaihtelevat mehukkaista hedelmistä juuri leikattuihin ruohoihin ja yrtteihin. Alkumaku paljastaa täyteläisen, runsaan rungon, jossa on monimutkainen luonne ja mieto hiilihappoisuus. Olut virkistää kieltä ja makua kirkkailla, puhtailla humalatuoksuilla ja mukavalla katkeruudella. Kirpeät sitruksiset tuoksut tulevat omikseen ihanasti pehmeällä mallaspohjalla. Mausteinen vivahde mäntyhartsia viimeistelee elegantisti aromit, ennen kuin juomaautin loppuu humalaiseen, sileään lopputulokseen.

Vesi, humala, mallas ja hiiva – tästä tavarasta legendat on tehty!