jacobator

Oluttyyli: Weissbier Doppelbock

Kesällä Weizen on ihana virkistys ja ensimmäinen valintamme kellarissa tai olutpuutarhassa. Maukas olut hienoimmista jyvistä ja kimppu kypsiä banaaneja, neilikkaa ja kirpeitä sitrushedelmiä sopii täydellisesti kaikkien Frankenin ja Baijerin keittiön erikoisuuksien kanssa ja sammuttaa janoasi kuumina päivinä kuin mikään muu olut. Mutta vehnäolut voi maistua todella hyvältä myös talvella.

Jacobin perheen panimo Bodenwöhristä on erikoistunut loistavien vehnäoluiden valmistukseen ja valmistaa kesäversioiden lisäksi myös useita erityisesti talvea varten kehitettyjä esimerkkejä. Yksi näistä erikoisluomuksista on esimerkiksi Jacobator: Vahva vehnäolut Doppelbock, jonka alkoholipitoisuus on 7,5 %, lämmittää kehoa ja sielua jopa pakkasasteen puolella. Erikoispitkän kypsytyksen ansiosta mausteinen bock-olut tuo lasiin monimutkaisen rungon syvällä aromilla.

Jacob'sche Jacobator esittelee itsensä syvänruskeiden porcini-sienten korkkien värisenä ja sen kruunaa hyvä määrä herkän väristä vaahtoa. Tiheästä, kiinteästä loistosta nousee viettelevä tuoksu, joka jatkuu maussa yksitellen: kermainen karamelli kohtaa ruskean pilkullisen banaanin, neilikan, kanelin, ruskean sokerin, mausteisen hiivan ja makean liköörin. Doppelbock lumoaa myös runsaalla rungolla ja samettisella suutuntumalla. Namia!