frida

Mitä yhteistä on Filillä , Mijalla ja Fridalla? Sen lisäksi, että he tekisivät erittäin mukavia nimiä seuraavan sukupolven hipstereille, kaikki kolme olutta ovat Flügge-panimon valikoimassa. Mutta yhtäläisyydet eivät lopu tähän: kaikki kolme luomusta säilytettiin herkullisella hedelmäsoseella käymisprosessin jälkeen. Tämä prosessi antaa oluille vertaansa vailla olevan hedelmäisen tuoreuden ja siirtää puhtaan hedelmän maun olueen.

Mustaherukoiden ja luumujen jälkeen Dominik ja Joachim valitsivat hienoimmat vadelmat jalostamaan Imperial Stout Fridaansa. Vahva olut käytettiin poikien suosikkihiivalla: Kveikillä. Norjalainen hiivakanta antaa oluelle hyvin erikoisen luonteen ja kuuluu villihiivoihin. Viisi erilaista mallasta tuovat olueen pehmeät, täyteläiset nuotit, kun taas Columbus-humalalajike ja vadelmasose tuovat hedelmäisiä vivahteita ja ihanaa raikkautta olueseen.

Frida valuu lasiin täyteläisen mahonkinruskeana ja muodostaa pienen, hieman sävytetyn vaahtopään. Hienohuokoisesta vaahdosta kohoaa upea paletti hienoja tuoksuja: juuri poimitut vadelmat sekoittuvat herkästi sulavan suklaan ja nenän Kveik-hiivan erehtymättömän tuoksun kanssa luomaan houkuttelevan aromileikin. Alkumaku paljastaa runsaan, rehevän aromin oluen, joka on yllättävän kevytjalkainen ja kuiva. Taivaalliset vadelman tuoksut hyväilevät makua ja tuovat hedelmäisen makeuden ja mahtavan happamuuden. Pehmeä suklaa ja hienovaraisesti katkerat paahdetut nuotit täydentävät hedelmäisyyttä täydellisesti. Vau.

Frida on erikoisuus nuoren, villin panimon valikoimassa ja sitä haudutetaan vain joskus - mottona on napata se nopeasti!