Rotbier on oluttyyli, joka on saanut alkunsa frankenialaisesta Nürnbergin metropolista. Sen luomishetkellä sitä pidettiin juomakelpoisena vaihtoehtona silloiselle modernille vehnäoluelle. Se, mikä erottaa nämä kaksi tyyliä merkittävästi toisistaan, on käytetty vilja: vehnää käytettiin ja käytetään suurelta osin samannimiseen panimoon, kun taas punainen olut sisältää vain ohraa. Lisäksi jälkimmäinen on pohjafermentoitua. Vahvan kuparinvärisen juoman alkoholipitoisuus on yleensä noin 5 % ja se on ihanan maltaista.
Alkuperäisenä Nürnbergin panimona Schanzenbräussa on luonnollisesti valikoimassaan myös punaolutta. Heidän kotimaansa suodattamaton erikoisuus tuo lasiin miellyttävän 4,9 % alkoholipitoisuuden ja lainaa täyteläisen maun kolmesta aromaattisesta mallaslajikkeesta, jotka yhdistettiin humalan Hallertau Traditionin, Spalter Selectin ja Mandarina Bavarian kanssa todelliseksi herkkuksi.
Schanzenbräun olut on tyypillistä punakultaa ja sen kruunaa hyvä määrä tiheähuokoista vaahtoa. Kimppu paahdettuja jyviä ja kukkahumalaa täyttää ilman ja saa sinut juomaan. Makutestissä paljastuu kielelle leviävä silkinpehmeä runko, jossa on mallasta, aavistus punaisia metsämarjoja ja ripaus karamellia. Humala antaa kukkaisen pohjasävyn, joka sopii täydellisesti täyteläisen viljan kanssa. Makea!
SchanzenbräuVesi, ohramallas , humala, hiiva
