weizenbock

Frankenin panimo Grasser Huppendorfista tunnetaan kauas Frankenin rajojen ulkopuolella erinomaisesta oluestaan. Panimo on ollut perheen käsissä yli 250 vuotta ja pitää erittäin tärkeänä, että se toimittaa jatkuvasti kasvavalle faniyhteisölleen olutta, joka ei vain maistu hyvältä, vaan jota voi myös nauttia hyvällä omallatunnolla: Oman aurinkokuntansa lisäksi panimolla on myös haketehdas, joka toimii hakkeella panimon ympärillä olevista alueellisista metsistä. Myös oluen raaka-aineet tulevat seudulta: vesi Trockentalista, humala Hallertausta ja Spaltista sekä ohra frankenilaisilta maanviljelijöiltä.

Näissä olosuhteissa olut voi itse asiassa olla vain hyvää.

Ja siinä kaikki: yksi suosikeistamme on Huppendorfer Weizenbock, voimakas vahva olut, jossa on frankonialaista luonnetta ja jonka alkoholipitoisuus on 8,0 %. Huppendorfin erikoisuus on kuparin-kultaisen meripihkan värisessä lasissa, ja sitä koristaa komea kruunu hieman sävytetystä, kiinteästä vaahtomuovista. Tiheästä vaahdosta nousee tyypillinen banaanin vehnän tuoksu, joka sitten yhdistyy nenässä suklaaseen, toffeeeseen ja sokeroituihin saksanpähkinöihin kastettujen rusinoiden aromiin. Maultaan talvivehnä seuraa hajujen ensivaikutelmaa ja hyväilee makua vastaleivotun banaanileivän vivahteilla, pähkinöillä, mausteisella hiivalla ja kermakaramellilla. Ripaus ruohoista humalaa ja pieni sitrushedelmäinen nuotti tuovat raikkautta ja kontrastia.

Mestariteos.