Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Huppendorfin Grasser-panimolla on Frankenin klassikoiden lisäksi valikoimassaan useita sesongin oluterikoisuuksia. Nämä oluet valmistetaan yleensä kirkon kalenterin juhlapyhinä ja vuodenaikojen mukaan. Erityinen herkku on Josefi Bock, joka tarjoillaan joka vuosi juuri maaliskuun Pyhän Joosefin juhlan aikaan.
Voimakkaassa Doppelbockissa on vaikuttava 7,0 % alkoholipitoisuus ja se tekee vaikutuksen humalan ja maltaiden mestarillisesti tasapainotetulla harmonialla. Toisin kuin perinteiset bock-oluet, Huppendorfer Josefi-Bock ei vain esittele upeaa mallasta, vaan tuo myös hienoja humalaa aromaattiseen leikkiin.
Lasissa Doppelbockissa on lämmin kullan sävy kuparinpunaisella hohtaalla. Ohikiva lumivalkoinen vaahtokruunu istuu oluen päällä ja huokuu houkuttelevaa paahdetun maltaan, kermaisen karamellin, vastaleivotun leivän ja ruohohumalan tuoksua. Alkujuoma paljastaa täyteläisen rungon, jossa alkoholin vivahteet on integroitunut hienovaraisesti makuun ja runsaasti aromeja. Raskas, hieman makea mallas hyväilee makua kiven, karamellin ja kahvin vivahteilla. Paahdettua tuoksua sekä suklaan ja leivän vivahteita täydentää röyhkeä humalan katkeruus, joka maistuu juuri leikatulta ruoholta ja tuo puhtaan katkeruuden.
Doppelbockillaan Huppendorferit ottivat riskialttiita hankkeita, mutta heidän rohkeutensa oli sen arvoista.
Huppendorfer BierVesi, ohramallas , humala, hiiva
