Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Jokainen olut sisältää humalaa. Aina ei ollut näin, mutta nykyään vihreä kulta on olennainen osa jokaista olutta. Useimmissa tapauksissa humalaa käytetään pellettien, kuivattujen käpyjen tai uutteen muodossa. Tuoreiden käpyjen valmistaminen on suuri vaiva. Koska ponnistelu palkitaan kuitenkin verrattoman intensiivisellä, virkistävällä ja mehukkaalla humalan aromilla, jotkut panimot tekevät työn.
Esimerkiksi Camba Bavaria -joukkue. Kerran vuodessa sadonkorjuun aikaan yksi panimoista istuu autoon, ajaa lähimmälle humalanviljelyalueelle ja poimii muutaman säkin tuoksuvia kukkia. Sitten hän ryntää hetkessä takaisin panimolle ja heittää tuoreet humalat kattilaan. Valmis vihreä humalapilsner on nimeltään § 14, ja se on tiukasti rajoitettu, koska sitä voidaan valmistaa vain, kun humala on kypsä.
Epätavallinen Pils on esitetty klassisessa lasissa: kultainen runko on pilvetön, päällä on upea puhtaan valkoisen vaahtomuovin huippu. Nousevassa humalankukassa on hedelmäisiä vivahteita mehukkaasta ananasta ja yrttejä, jotka tuovat mieleen mintun, sitruunamelissan ja rucolan. Alkumaku paljastaa ohuen, kevyen oluen. Kohdan 14 maku on maanläheinen, mausteinen ja ihanan yrttinen. Jalo katkeruus läpäisee oluenautinnon ja kruunaa sen loistavaksi finaaliksi.
CambaVesi, ohramallas , humala, hiiva
