lost horizon kamtchatka 2020

Hampurilainen Buddelship-panimo on jo vuosia noudattanut kaksijakoista lähestymistapaa: he ovat rakentaneet vakaan ydinvalikoiman, joka koostuu klassikoiden moderneista tulkinnoista ja ajattomista pienpanimo-oluista, mutta työskentelevät myös intohimoprojektin parissa. Kiireisen panimotoiminnan lisäksi tiimi on perustanut maatilan: Lost Horizon Farm yhdistää viljojen, hedelmien ja kaikenlaisten vihannesten kontrolloidun luomuviljelyn pienen maalaistalon panimotoimintaan saman katon alla. Täällä tislaamme, panemme olutta vanhojen perinteiden mukaisesti jäähdytysastiassa ja kokeilemme villihiivoja ja tynnyrikypsytystä. Joidenkin tämän sarjan oluiden valmistus vie vuosia, ja ne toimitetaan tyylikkäissä samppanjapulloissa, joissa on aidot korkit.

Lost Horizon Farm Kamchatka pullotettiin keväällä 2020 ja on nyt vihdoin saatavilla. Oluen inspiraationa on belgialainen lambic: tynnyrikypsytetty olut vuodelta 2018 yhdistettiin vuoden 2019 oluen kanssa ja kypsytettiin sitten tuoreen sinisen kuusaman (tunnetaan myös nimellä Katchatka kuusama) päällä. Koboltinväriset marjat on korjattu Brandenburgissa, ja ne maistuvat mustikoilta ja vadelmilta. Pitkän kypsytysprosessin aikana ne antavat oluelle sen kauniin marjaisen punaisen värin ja ihanan hedelmäisen aromin. Kesäistä makeutta tasapainottaa elegantti hedelmäinen hapokkuus, kun taas tynnyrikypsytys tuo viiniin puisia vivahteita ja vaniljan mausteisuutta.

Hieno!