Zundert Trappist

Oluessa voi olla hyvin erikoisia ainesosia: punajuuri on yksi niistä, jotkut panimot käyttävät maitohappobakteereja, epätavallisia hiivoja , hedelmiä ja vihanneksia tai mausteita, kuten chiliä , suolaa tai pippuria . Myös hollantilaisen La Trappen panimon panimot luottavat salaiseen ainesosaan, mutta se on täysin erilainen kuin kaikki juuri listaamat raaka-aineet.

Humalaa, mallasta, hiivaa ja hiljaisuutta

On puhelias panimoita ja hiljaisempia miehiä. La Trappen panimot kuuluvat toiseen luokkaan, ei siksi, että koko joukko introvertteja olisi kokoontunut yhteen, vaan koska henkilökunta koostuu munkeista. Panimot kuuluvat Trappist Munkkien liittoon ja ovat peräisin ranskalaisen Soligny-La-Trappen luostarista. Tämän luostarin suurlähetystö pakeni Ranskasta 1800-luvun lopulla ja asettui Berkel-Enschotiin Tilburgin lähellä Alankomaissa. Trappistimunkit perustivat luostarin ja jatkoivat hengellistä työtään uudessa paikassa. Uskonnollisen yhteisön elämään kuuluu päivittäisen rukouksen lisäksi myös työ rauhassa ja hiljaisuudessa sekä hyväntekeväisyys. Tähän päivään asti osa panimon tuotosta lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen ja munkit tukevat sosiaalisia hankkeita alueellaan. On suurta ylpeyttä, että ne ovat yksi harvoista panimoista maailmassa, jotka saavat kantaa trappistisinettiä. Tällä erotuksella varustetut oluet ovat tiukkojen sääntöjen alaisia, ja ne tulee valmistaa trappistimunkkien valvonnassa. Myös osan tuloista lahjoittaminen on yksi lukuisista säännöistä.

Rauhallinen antaminen ja otto

La Trappe Trappist on valinnut hyväntekeväisyyteensä projekteja Hollannissa ja ympäri maailmaa. He tukevat myös ohjelmaa, joka auttaa työttömiä ja vammaisia löytämään hyviä työpaikkoja ja työllistämään heidät panimossa, maisteluhuoneessa ja luostarin myymälässä. Sosiaalisen osan lisäksi munkit pitävät kestävää kehitystä erittäin tärkeänä: ympäristönsuojelu on aina ollut trappistien huolenaihe ja sitä tavoitellaan tarmokkaasti. La Trappen munkit ovat ottaneet käyttöön kestävän vedenkäytön ja yrittävät antaa mahdollisimman paljon takaisin luonnolle. Hienon oluen raaka-aineet hankitaan paikallisilta maanviljelijöiltä ja panimoprosessin jätetuotteet käytetään eläinten rehuksi tai leivän leivontaan. Panimo seuraa orgaanista kiertokulkua, jota hallitsee rauha ja hiljaisuus. Hiljaisuus on jokaisessa oluessa ja täydentää upeasti erinomaisten oluiden voimakasta, pyöreää ja harmonista makua. Trappist-sarjaan kuuluu belgialaisia ja hollantilaisia klassikoita, kuten Tripel, Wit tai Blonde.