Termi speakeasy tulee Yhdysvalloista. Siellä oli kielto voimassa 1920-luvulla ja 1930-luvun alussa. Tämä laki kielsi väestön alkoholin käytön ja aiheutti vastarintaaallon. Kaikkialla yksityishenkilöt hauduttivat oman neljän seinänsä turvassa tai vetäytyivät syvälle metsään pitämään salaisia still-kuvia. Tuotettuja oluita ja snapseja ei nautittu vain kotona, vaan ihmiset tapasivat myös ns. speakeaseissa: Nämä laittomat laitokset palvelivat kiellettyjä tavaroita ja olivat kohtauspaikka kaikille viileää tuoppia kaipaaville. San Franciscosta peräisin oleva samanniminen panimo osoittaa kunnioitusta esi-isiensä rohkeudelle hienoimmalla oluella ja varmistaa, että heitä ei unohdeta.
Kun Speakeasy Ales & Lagers perustettiin, panimolla oli vain entinen: kaiken työn kulmakivi ja kalifornialaisen panimon legendaarinen ensimmäinen työ oli sen Prohibition Ale . Meripihkanvärinen olut vangitsee menneiden aikojen salaisten panimoiden ja tislaajien hengen ja lumoaa hedelmäisellä makeudella, lämpimillä mausteilla ja runsaalla humala-annoksella. Kulttiolut kuuluu valikoimaan vielä tänäkin päivänä ja on yksi suosituimmista esimerkeistä laajassa valikoimassa. Kokonainen valikoima vahvoja, rohkeita ja juomakelpoisia oluita lisättiin ja varmisti, että panimo tuli tunnetuksi kaikkialla Amerikassa. Yrityksen alkuaikoina panimo avasi ovensa vain perjantaisin: Alkuviikonlopun aikana ystävät, sukulaiset ja uteliaita tulvi maistelemaan viikon tuoreita oluita. Kun kiire lopulta kävi liian suureksi ja heidän piti säännöllisesti kääntää ihmisiä pois, Speakeasy suunnitteli ja avasi taproomin vuonna 2013. Jatkossa oluen janoisia pystyttiin toimittamaan entistä enemmän, eikä tuoretta olutta ollut enää saatavilla vain perjantaisin.
Ennen kuin yrityksestä tuli valtakunnallinen menestys, tynnyrit täytettiin käsin ja toimitettiin henkilökohtaisesti. Nykyään panimo on laajentunut ja myy oluttaan kaikkialla Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa. Toiset huolehtivat toimituksesta heidän puolestaan, jotta kaikki heidän energiansa pääsee virtaamaan hienon oluen kehittämiseen ja panimoon. Joukkue on tehnyt itselleen hyvän maineen osallistumalla kansallisiin ja kansainvälisiin kilpailuihin ja on nyt yksi kaupungin menestyneimmistä panimoista. Speakeasy Lager & Ales tarjoaa nyt yli 25 vuoden panimokokemuksen ja on vakiinnuttanut asemansa kansainvälisillä olutmarkkinoilla. Meillä on ilo esitellä teille valikoidut panimot täällä.
Speakeasx Ales & Lagers
1195 Evans Avenue
94124 San Francisco
Vereinigte Staaten von Amerika 
