Ulkopuolelta katsottuna yksityinen Straten panimo idyllisen Detmoldin kaupungin laidalla näyttää linnalta. Koristeellista tiilirakennusta koristavat torni ja kaksi upeaa porrasta, suuret ikkunat ja sakraalin näköinen kaariikkuna murtautuvat kuparinpunaisen muurauksen läpi ja lisäävät rakennuksen viehätysvoimaa. Panimoa ympäröi upea puutarha kukkapenkkeineen ja ryppyine puineen, ja myös sisustus on vaikuttava: kiillotetut kupariset kattilat ja keittoastiat koristavat pyhitettyjä halleja ja yhdistävät uusimman teknologian taiteelliseen käsityötaitoon. Heidän kaunis panimonsa on Straten perheen ylpeys, joka johtaa panimoa nyt viidennessä sukupolvessa.
Ennen kuin Renate, Friederike ja Simone Strate, energisten voimanaisten tiimi otti panimon valtikka haltuun, neljä muuta Stratesin sukupolvea oli jo töissä. Yksityinen panimo perustettiin vuonna 1863 ja on ollut siitä lähtien perheen omistuksessa. Perinteisesti tyylikkään panimon hienot luomukset pullotetaan swing-top-pulloihin. Baarin takana on hienovaraisesti sävellettyjä ja käsintehtyjä oluita, jotka eivät vain ilahdu meitä. Panimoiden hyvä työ on palkittu jo vuosia arvostetuilla palkinnoilla ja palkinnoilla. Kun äiti Renate ja sisar Simone huolehtivat panimon johtamisesta ja kaupallisista asioista, Friederike Strate vastaa oluesta mestaripanimona. Straten yksityispanimon filosofiassa käsityönä on suuri rooli: hienot viinit ovat aidosti käsintehtyjä ja valmistettu parhaista raaka-aineista. Keinotekoisilla lisäaineilla, uutteilla tai mausteilla ei ole tässä sijaa ja kiire on vieras sana. Detmold Breweryn oluet valmistetaan rauhallisesti, omistautuneesti ja intohimoisesti käyttämällä panimojärjestelmää, jossa yhdistyvät uusin teknologia ja perinteet.
Straten yksityispanimon naisilla on herkullisten oluiden valmistuksen lisäksi paljon muutakin sydäntä. Yksi kolmikon sydämellisistä tehtävistä on esimerkiksi alueen edistäminen. ”Seudulla, seudulle” -ohjeen mukaisesti johto on viime vuosina löytänyt lähiympäristöstään yhä enemmän tavarantoimittajia ja viljelijöitä ja suuri osa raaka-aineista hankitaan heiltä. Alueellisten valmistajien ja valmistajien kanssa on myös monia projekteja. Halu verkostoitua paikallisten ihmisten kanssa ei kuitenkaan koske vain oluen ainesosia: panimoprosessin jätetuote käytetty vilja käytetään alueella eläinten ravinnoksi, panimolle rakennetaan uusia rakennuksia mm. paikalliset käsityöläiset ja panimo tukevat intensiivisellä sponsoroinnilla alueellisia hankkeita kulttuurin, sosiaalisen ja urheilun aloilla.
Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG
Palaisstraße 1-13
32756 Detmold
Deutschland 
