Hacker-Pschorr on myös yksi Münchenin olutkaupungin suosituimmista panimoista: Perinteisellä panimolla on pitkä historia, ja se perustuu panimoiden keskiajalta nykypäivään keräämään kokemukseen.

Münchenin rakkaustarina

Ensimmäinen panimo Hacker-nimellä mainittiin asiakirjoissa ensimmäisen kerran vuonna 1417. Münchenin panimo oli tuolloin suosittu kohtauspaikka kaupungin asukkaiden keskuudessa ja myös vieraiden keskuudessa. Nykyinen nimi Hacker-Pschorr juontaa juurensa vuoteen 1793, jolloin silloisen panimon tytär meni naimisiin: Maria-Theresia Hacker meni naimisiin panimo Joseph Pschorrin kanssa ja Hacker-panimosta tuli Hacker-Pschorr. Josephin taitavan käden alaisuudessa yritys vakiinnutti asemansa yhdeksi kaupungin arvostetuimmista panimoista. Vähän myöhemmin panimo joutui laajentamaan ja rakentamaan varastokellarin, joka rikkoi ennätyksiä. Panimot kutsuvat hellästi varastoaan Landsberger Straßella ja sen alla "Beerfestung" - lempinimi, joka tekee Saksan suurimmalle kellarille ehdottoman oikeuden. Vaikka olutlinnoituksen rakentaminen on jo tehnyt ison reiän panimon lompakkoon, Joseph ei epäröi laajentaa panimoaan kattamaan Bauernhanslin panimo ja muutama muu talo kulman takana. Kun hänen poikansa ottivat yrityksen haltuunsa 1940-luvulla, yksi poika johti Hacker-panimoa ja toinen "Zum Pschorr" -panimoa. Muut perheen miehet seuraavat, jotka yhdistävät voimansa laajentaakseen panimoita todelliseksi imperiumiksi. Vasta 1970-luvulla kahdesta panimosta tuli jälleen yksi: fuusio tapahtui vuonna 1972 ja jatkuu edelleen.

"Baijerin taivas"

Hacker-Pschorr-panimon tiimi näkee itsensä elävänä osana baijerilaista kulinaarista kulttuuria. Hacker-Pschorr viittaa mielellään panimoiden, majatalojen, ravintoloiden, olutpuutarhojen, tavernoiden, pubien ja kellarien runsaudensarvikkuuteen "Baijerin taivaaksi" - termillä, joka ei sisällä vain kulinaarisia herkkuja, vaan myös henkeäsalpaavan maiseman ja lämpimän vieraanvaraisuuden. Baijerin osavaltio kattaa. Olitpa sitten istumassa olutpuutarhassa keskellä Müncheniä, lepäämässä alppilaitumella raskaan nousun jälkeen, vaeltamassa Baijerin Oberlandin niityillä ja metsissä tai vierailet Münchenin alueella, viileä Hacker-Pschorr odottaa sinua. lukemattomissa paikoissa alueella. Ja jos et ole Baijerissa, voit saada hienon oluesi Hacker-Pschorrilta täältä meiltä!