Joku, joka ei pidä oluesta ja joku, jonka ei pitäisi mennä liian lähelle mehiläisiä, kokoontui ja keitti oluen hunajalla. Tämä saattaa kuulostaa oudon sadun alusta, mutta siitä alkaa lupaava craftBee-panimo, joka on keksinyt olueensa epätavallisen ainesosan. Hunaja juomissa on toistaiseksi ollut joulumarkkinoilla vain sima tai kuuma hunajamaito. Michael Busse ja Michael Hertweck todistavat craftBeellä, että jumalien juoma maistuu hyvältä myös oluessa.

Hunaja tekee sen!

Kaikki hunaja ei ole samanlaista, kaksi Michaelia tietävät sen liiankin hyvin. Siksi he valitsivat panimoprojektiinsa herkullisen Kasselin kaupunkihunajan, jota Hertweckin vaimo valmistaa mehiläisten kanssa. Tämän erinomaisen hunajan erikoisuus on, että sitä ei ole valmistettu yhden kukkaviljelmän mesikasteesta. Kaupungin mehiläisten mehiläispesät ovat hajallaan kaikkialla Kasselissa, joten mehiläiset eivät voi keskittyä yhteen kasvilajiin, vaan heidän on lentää löytämiensä kukkien luo. Joskus käy niin, että kaupungin hunaja sisältää jopa 400 eri kukkalajin nektaria - monimuotoisuutta, jota voit maistaa. Tämä makupommi asettaa kuitenkin haasteita myös harrastuspanimoille: Kuluttaja haluaa makuun tiettyä jatkuvuutta, jota on melko vaikea tasapainottaa oluen suhteellisen pienen ainesosan vuoksi. Kuten heidän oluensa, kuten No. 1 Amber Honey tai nro. 2 Golden Honey todistaa kuitenkin, että craftBee onnistuu erinomaisesti valmistamaan jatkuvasti herkullista olutta. Niin hyvää, että muut mehiläishoitajat ovat nyt saaneet maistaa sitä ja tilaavat craftBeeltä oluita omalla hunajallaan.

Olut viinin sijaan

CraftBeen tyypit todistavat, että oluessa olevan hunajan ei tarvitse välttämättä johtaa makeaan sekoitettuun olutjuomaan. Niiden oluissa oleva hunaja antaa miellyttävän samettisen tunteen kielelle ja pyöreän, täyteläisen maun. Busse ja Hertweck ovat ylpeitä luomastaan poikkeuksellisesta aromaattisesta juomasta ja kuvailevat siksi mielellään oluttaan juomaksi, jota tulee juoda huolella ja nautinnolla. Kuten hyvä viini, craftBeen olut toimii parhaiten, kun sitä juodaan yksittäisestä lasista oikean lämpötilassa. Craft-bee suosittelee nauttimaan erikoisuuksistaan noin 10 asteen lämpötilassa erityisesti kehitetystä kupista.