Brauerei Karg

Weissbier ja München sopivat yhteen kuin valkoinen makkara ja sinappi, pretzelit ja voita tai nyytit ja kastike. Kaupungilla on vuosisatoja vanha olutkulttuuri, ja se on alueen keskus, jossa panimotiheys on verraton. Vuodesta 1912 lähtien Karg-vehnäolutpanimo on myös lisännyt Baijerin pääkaupungin olutvarallisuutta.

Perhepanimo alusta alkaen

1900-luvun alussa Karg-panimoa kutsuttiin vielä Hirschvogel-vehnäolutpanimoksi. Tiloissa toimi aiemmin seppä ja ne mukautettiin sitten arjen panimon vaatimuksiin. Andreas Karg otti panimon haltuunsa vuonna 1912 ja toi mukanaan paljon ahkeria käsiä. Hänen vaimonsa Rosinan lisäksi perheeseen kuului viisi lasta, jotka auttoivat mielellään ja jotka löytyivät aina jostain panimosta. Kun sisarukset olivat kasvaneet lastensa kengistä suuremmiksi, heidän isänsä pystyi ottamaan heidät mukaan päivittäiseen panimotoimintaan ja valmistamaan heidät haltuunottoa varten. Vuonna 1960 tuli aika, ja panimon johtajiksi ottivat tyttäret Centa ja Franziska sekä poika Andreas. Rosinan aviomies Franz Schubert ei ainoastaan antanut panimoperheelle sen nykyisen nimen, vaan myös seuraajan: Franz Schubert Junioria seurasi Victoria Schubert, jonka kanssa panimossa työskentelee nyt perheen neljäs sukupolvi. Heillä kaikilla on yhteinen rakkaus ja intohimo hyvään vehnäolueen, ja he ovat sitoutuneet tuottamaan herkullisia oluita. Laatua, perinteitä ja makua ajatellen Karg Weißbier on valmistanut parasta vehnäolutta yli 100 vuoden ajan.

Koe panimoprosessi läheltä

Jos haluat kurkistaa kulissien taakse, voit tehdä sen Glentleitenin ulkoilmamuseossa. Keskellä upeaa vuoristomaisemaa ja viehättävällä Kochelsee-kadulla sijaitseva ravintola ei vain tarjoa upeat näkymät, vaan voit myös seurata oluen tuotantoa suorana paikan päällä. Näyttelypanimossa on kaksi panimokattilaa, joita operoi Karg-panimo. Uteliaat vierailijat voivat kokea hienojen vehnäoluiden valmistusta ja oppia jännittäviä faktoja panimoprosessista selittävien kaavioiden ja tietotaulujen avulla. Täällä valmistettu Glentleitner-olut on luomuolut, jota voi maistella ulkoilmamuseon ravintolassa. Showpanimon lisäksi Schubert-perhe järjestää myös olutseminaareja ja oluenmaistajaisia. Jos haluat nauttia täysin tuoreesta oluesta, sinulla on mahdollisuus täyttää oluesi suoraan showpanimossa joka kuukauden ensimmäinen torstai.

Täältä löydät hienoimman Murnau am Staffelseen oluen Karg-panimosta!