Bolten

Lähes 500 panimon rekisterissämme on useita panimoita, joilla on kertynyt vuosisatojen panimokokemus. Perinteiset panimot eri puolilta maailmaa tarjoavat erikoisuuksiaan kattomme alla ja tarjoavat sinulle olutta, joka perustuu uskomattomaan tietoon ja asiantuntemukseen. Yksi näistä panimoista on Bolten Korschenbroichista Nordrhein-Westfalenista.

Pieni panimo, iso perinne

Panimossa olevien lähteiden mukaan Boltenin historia alkaa vuodesta 1266, jolloin Heinrich-niminen panimomestari sai panimooikeuden. Hän asui ja panimoi Kraushofissa Korschenbroichissa ja loi perustan yli 750 vuoden panimohistorialle. Panimo sai nimensä vuonna 1753, kun Peter Bolten ensin vuokrasi kiinteistön ja lopulta osti sen. Bolten-suvun seitsemän sukupolvea seurasi, kunnes vuonna 2005 tehtiin päätös luovuttaa yritys muihin käsiin. Altbier on aina ollut panimon erikoisuus. Koska pohjoisessa juotiin pääasiassa Pilsneriä 90- ja 2000-luvuilla, kysyntä pysähtyi jonkin verran eikä panimo pystynyt hankkimaan taloudellisia resursseja tarvittaviin modernisointeihin. Michael Hollmann toi raitista ilmaa pölyisiin halleihin ja kun toinen yhteistyökumppani, Paul Bösken-Diebels liittyi mukaan, panimo pystyttiin saattamaan uusimpaan teknologiaan. Sekä Michaelilla että Paulilla on tausta olutalalta, ja he olivat pelastajia, joita vaikeuksissa oleva panimo tarvitsi myyntihetkellä.

Laatua ja makua keskiajalta tulevaisuuteen

Boltenilla on kaksi perustaa, jotka ovat ohjanneet yritystä vaikeiden aikojen, sotien, levottomuuksien, omistajanvaihdosten ja hedelmällisten vuosien läpi: laatu ja maku. Panimo on vuosisatojen aikana kehittänyt korkean laatutason, jota ei vain ylläpidetä, vaan se ylitetään jatkuvasti. Alueelta käsin poimitut raaka-aineet, huipputekninen panimotekniikka ja perinteinen panimotekniikka tukevat näitä standardeja ja varmistavat oluen hyvän maun. Kaiken työn, kaiken vaivannäön ja kaiken intohimon ydin on maku - niin kauan kuin olut maistuu, kaikki on hyvää. Korschenbroich on panimon koti, mikä tekee siitä todellisen maalaispanimon. "Tuore maalta" on suora motto, jota panimot kantavat sydämessään joka päivä, kun he valmistavat parasta olutta alueelle ja sen ulkopuolelle. Et löydä täältä hulluja ainesosia, mahtipontisia nimikkeitä ja uusia kelloja ja pillejä. Boltenin yksityinen panimo on ollut rehellistä, käsintehtyä ja hyvänmakuista olutta - ja sitä on ollut jo yli 750 vuotta. Ei enempää eikä vähempää.