Soutulla on Bambergissa vuosisatoja vanha perinne. Kaksi jokea jakaa kaupungin ja tarjoavat veneilijöille täydellisen leikkipaikan airon puristamiseen. Yksi katedraalikaupungin vanhimmista seuroista on Bamberg Rowing Society, joka perustettiin vuonna 1884. Soutuveneet säilytetään punaisen ristikkopuun ympäröimässä talossa niin kesällä kuin talvellakin, ja aivan vieressä on venevaja, ravintola, jossa on puutarha, joka kutsuu sinua vahvistamaan itseäsi urheilun jälkeen parhailla oluilla ja kotitekoisilla herkuilla. . Bambergissa Bootshaus on todellinen laitos ja ensimmäinen osoite, kun olet nälkäinen ja janoinen pitkän kävelyn jälkeen Hainin kaupunginpuistossa. Melanie ja Bernd Wulkesch ovat lämpimiä isäntiä ravintolassa ja biergartenissa ja varmistavat, että bambergilaiset ja heidän vieraansa tuntevat olonsa tervetulleiksi. Kiistaton kohokohta on viime aikoina ollut Berndin kotiolut.
Itse tekeminen on Berndin veressä: Wulkesch-perhe on intohimoinen hillon valmistamiseen, snapsien tislaamiseen ja viinin valmistamiseen. Pitkäkestoisten erikoisuuksien valmistaminen koko vuodeksi omin käsin on ilo kaikille klaanin jäsenille. Koska hänen isänsä tarjosi jo suurimman osan kotitekoisista herkuista, Bernd päätti ryhtyä panimoon. Hänellä on nyt yli 20 vuoden panimokokemus ja hän valmistaa itse olutta. Ohramehu valmistettiin ensin kotona autotallissa, mutta Bernd halusi lisää. Koska aloittaminen on vaikeaa ja ennen kaikkea kallista, panimo teki yhteistyötä Kundmüller-panimon kollegoidensa kanssa. Weiherin pitkäaikainen panimo tarjoaa järjestelmän ravintoloitsijan ja panimon käyttöön, ja Bernd voi valmistaa omat panimonsa ammattimaisella järjestelmällä. Olut on ollut Berndin intohimo jo vuosia ja nyt hän voi vihdoin toteuttaa olut-ideoitaan ja viedä ne janoisille miehille (ja naisille).
Berndin luomukset perustuvat yläfrankenin olutkulttuuriin: Bamberg on rikkaan olutkulttuurin keskus ja paikka, jossa panimo on jatkunut tuhansia vuosia. Tuskin mikään kaupunki voi tarjota näin vivahteikkaan olutvalikoiman, ja tuskin kukaan rakastaa olutta yhtä paljon kuin yläfrankilaiset. Bernd perehtyy tähän ja tarjoaa maanmiehilleen epätavallisia tulkintoja oluista, joiden parissa he kasvoivat. Ylimääräisellä humala-annoksella, käsin poimituilla maltailla ja suurella asiantuntemuksella Bernd valmistaa frankonialaisia klassikoita uudella vivahteella, jotka eivät maistu vain venevajan aurinkoisella terassilla. Riippumatta siitä, istutko Regnitzin rannalla tai kotona sohvalla, Berndin oluet ovat hauskoja!
Bernd Wulkesch
Mühlwörth 18a
96047 Bamberg
Deutschland 
