ATELIER VRAI

ATELIER VRAI edustaa nuorta, itsenäistä panimokulttuuria, joka on perustamisvuodestaan 2016 lähtien yhdistänyt johdonmukaisesti käsityötaitoa, taiteellisuutta ja vahvaa määrätietoisuutta. Kaikki alkoi nimellä ATELIER DER BRAUKÜNSTE (Panimotaiteen studio) pienestä nanopanimosta Romrodin linnassa. Tämän pienen mutta hienostuneen yrityksen takana oli Nico Döring – ja on sitä edelleen. Hän toi jo varhain mukaan myös Blech.Brut-panimon perustajan Benedikt Stegerin. Kävi nopeasti ilmi, että oluiden kysyntä ylitti paikallisen kapasiteetin. Tämä johti siirtymiseen sopimuspanimoon: ensin Bambergin alueella perheomisteisessa Binkert-panimossa ja myöhemmin myös Glaabs Bräussa Seligenstadtissa. Vaihtuvista panimopaikoista huolimatta ATELIER VRAI investoi jo varhain omaan huippumoderniin tölkkilinjaansa, jota käytetään yhdessä Blech.Brutin panimoiden kanssa. Tämä yhteistyön ja itsenäisyyden yhdistelmä määrittelee panimoa edelleen.

Hienostuneita oluita, joilla on luonnetta ja asennetta

Valikoima keskittyy moderneihin ja hienostuneisiin oluttyyleihin: isoihin, mehukkaisiin ja intensiivisen utuisiin Hazy IPA -oluisiin, tinkimättömän hedelmäisiin Sour Ale -oluisiin ja kokeellisiin sarjoihin, joista jokainen noudattaa keskeistä teemaa. Talvella 2020/21 käynnistetty tynnyrikypsytysohjelma on saanut erityistä huomiota ja kattaa nyt yli 100 erilaista puutynnyriä. Näitä tynnyreitä käytetään voimakkaiden stouttien, portereiden, ohraviinien ja vehnäviinien kypsyttämiseen, joilla on erittäin korkea alkuperäinen tiheys ja voimakas alkoholipitoisuus. Tynnyrivalikoima vaihtelee bourbon- ja single malt -viskeistä rommiin, sherryyn ja tequilaan sekä poikkeuksellisiin vaihtoehtoihin, kuten vaahterasiirappi- tai aprikoosi-brandy-tynnyreihin. Keskeinen osa prosessia on sitä seuraava sekoittaminen – eri oluiden yhdistäminen. Viskitislaamojen maailmasta inspiroitunut kohdennettu sekoitus luo oluita, joilla on suuri syvyys, tasapaino ja omaleimainen luonne.

Enemmän kuin vain nautintoa

ATELIER VRAI ymmärtää käsityöolutta paitsi juomana, myös kulttuuriliikkeenä. Laatu, luovuus, monimuotoisuus, kestävä kehitys ja kunnioittava yhteistyö ovat panimon ydinarvoja. Tämä filosofia heijastuu myös suunnittelussa: jokainen olutsarja noudattaa yhteistä teemaa. Huolellisesti valitut valokuvat, erityiset painotekniikat ja tekoälyn luomat kuvat muodostavat yhtenäisen visuaalisen kielen, joka huokuu estetiikkaa ja ajatonta eleganssia. Nimi "VRAI" tarkoittaa vapautta ja aitoutta – se on johdettu keskiyläsaksan sanasta "vri" ja sitä täydentää tietoinen kielellinen viittaus ranskaan. Muutettuaan vanhalle maatilalle Heidelbachiin vuonna 2022 panimolla on entistä enemmän tilaa ideoille, kokeiluille ja tuleville projekteille.

Täällä valmistetaan vapaita, aitoja ja suurella intohimolla ainutlaatuisia olutluomuksia, joita sinun on ehdottomasti kokeiltava.