blond

Viileitä blondeja löytyy luostarista vain yhdessä muodossa: oluessa.

Bierbrouwerij De Koningshoevenin trappistimunkit ovat oluen asiantuntijoita. Panimo on ollut osa Soligny-La-Trappe-lahkon munkkien päivittäistä työtä vuosisatojen ajan ja heillä on vastaavasti hyvä aihe. On olemassa monia hienostuneita reseptejä, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle, ja blondi on yksi niistä.

La Trappe Blond on monella tapaa kultainen oluenautinto: juoma ei vain loista lasin säteilevimmässä kullassa, se myös maistuu ja on myös palkittu useaan otteeseen kultamitalilla tunnetuissa kansallisissa ja kansainvälisissä kilpailuissa. Belgialainen ale valmistetaan klassisista aineksista vedestä, humalasta, maltaista ja hiivasta, ja panimoprosessin jälkeen se pullotetaan lisäannoksella hiivaa ja ripaus sokeria. Tämän jälkeen olut kypsyy hetken pulloissa ja kehittää edelleen käymisen ansiosta syvää, täyteläistä ja voimakkaan makuista luonnettaan. Erikoisoluen tuoksu vaihtelee pehmeistä, makeista mallassävyistä voimakkaisiin karamellin ja hedelmän vivahteisiin mausteisiin hiivaisiin vivahteisiin ja vakuuttaa herkästi tasapainotetulla harmonialla ja samettisella suutuntumalla. Herkkä hapokkuus ja taitava humalan katkeruus viimeistelevät makuelämyksen harmonisesti.

La Trappes Blonde on erinomainen esimerkki belgialaista hienostuneisuutta ja hollantilaista panimotaidetta.