cerveza pacífico clara

Mazatlán on rannikkokaupunki Sinaloan osavaltiossa Meksikossa. Lähes puolen miljoonan asukkaan kaupunki sijaitsee Tyynenmeren rannalla. Upeiden katedraalien, viehättävän vanhankaupungin ja 1900-luvun kauppahallin lisäksi sen viehättävät rannat houkuttelevat kävijöitä läheltä ja kaukaa. Mazatlán kutsuu ottamaan aurinkoa, kalastamaan, kävelemään, patikoimaan ja vaeltamaan. Kaupungin ruoka tarjoaa laajan valikoiman ruokia, jotka esittelevät meren antimia herkullisimmassa muodossaan. Kylmä olut on täydellinen lisä – ja kaupungilla on siitä maukas esimerkki: Mazatlánissa valmistettu Pacífico Clara maistuu hyvältä paitsi aguachilen, cevichen ja katkaraputostadan kanssa.

Tämä meksikolainen olut, joka on tyyliltään klassinen pilsner, valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1900. Kolme saksalaista panimomestaria avasi tuolloin panimon ja rikastutti paikallisia olutmarkkinoita virkistävällä erikoisuudellaan. Alkuperäistä Pacífico Claraa valmistanut panimo siirtyi Anheuser-Buschin omistukseen jo kauan sitten, mutta tämän suositun oluen perusresepti on pysynyt samana.

Pacífico Clara, nimensä mukaisesti, kaataa lasiin kristallinkirkkaan, auringonpaahtaman kullan sävyn, jota koristaa ripaus valkoista vaahtoa. Lasista leijuu lempeä maltaiden tuoksu. Ensimmäinen siemaus paljastaa höyhenenkevyen rungon ja miedot maut: pehmeää viljaa, maanläheisiä yrttejä, virkistäviä humalan vivahteita ja hienovaraista katkeruutta. Todella virkistävä janonsammuttaja!