kellerpils

Pils on edelleen saksalaisten kiistaton suosikkiolut: raikas, katkera ja rehellinen, se ilahduttaa massaa ja päihittää itsensä modernin, innovatiivisen ja makuintensiivisen käsityöoluen hyökkäystä vastaan. Mutta tämä johtuu myös siitä, että monet nuoret käsityöpanimot tuovat esille omia tulkintojaan klassikosta ja nostavat siten Pilsnerin nykypäivään.

Aschaffenburgin panimo Hanscraft & Co. on myös tulkinnut Pilsenerin uudelleen: Vain yhdellä humalatyypillä Christian pystyy loihtimaan olueen ihmeellisen monimutkaisuuden ja syvyyden. Ihanan hedelmäinen tuoksu ja maun virkistävä hoppuisuus nostavat Hanscraftin Kellerpilsit ulos harmaasta massasta.

Vaalea olut valuu lasiin kiiltävän kullanruskean sävyisenä ja on minimaalisesti sameaa, koska sitä ei ole suodatettu. Hienohuokoinen, valkoinen vaahto kruunaa kultaisen oluen ja huokuu herkästi tasapainoista kukkahumalaa, rapeaa mallasta ja kirpeää sitrushedelmää. Ripaus vihreitä yrttejä täydentää tyylikkäästi humalan kukkaa. Tässä Hanscraftin Pilsner eroaa usein yksitoikkoisista kilpailijoistaan! Ja alkumaku on myös vaikuttava: humala levisi suuhun yllättävän hedelmäisellä ja ihanan kukkaisella tavalla. Hieno, tasapainoinen mallaspohja on vaihtelevien humalakerrosten alla ja täydentää nerokkaasti humalan tuoreutta. Aluksi varattu katkeruus kasvaa rapeaksi, katkeraksi lopputuloksena, joka varmasti jättää sinut kaipaamaan enemmän.

Todella onnistunut pilsner frankenilaisilta Hanscraft-panimoilta.