Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Ehdoton kohokohta Camba Bavaria -panimon laajassa valikoimassa on mestaripanimoversiot. Joka kuukausi eri panimomestari pääsee laskemaan höyryä kattilaan ja valmistamaan oman oluensa. Miehille ja naisille ei ole rajoituksia, mikään ainesosa ei ole liian villi eikä mikään maku ole liian rohkea. Kokeilu on kruunattu menestyksellä: kuukausi toisensa jälkeen Braumeister-painokset ovat loppuunmyyty täysin jo muutaman viikon kuluttua ja yleisö on valmis uuden panimon luomukseen.
Panimomestari Jens Kleinin työ on lokakuun panimomestarin kuukauden painos ja näiden erikoisoluiden joukossa sijalla 43. Hänen baijerilainen Kveik on tuore vehnäolut, ja sille on ominaista erittäin erikoisen ainesosan käyttö: Kveik on norjalainen hiivakanta, jota on perinteisesti käytetty siellä satojen vuosien ajan. Viime vuosina hiivasta on tullut yhä suositumpi kansainvälisessä käsityöolutmaailmassa, koska se on muita hiivoja vähemmän herkkä lämpötilalle ja toimii myös yllättävän nopeasti. Aromiprofiili on erittäin selkeä, eikä siinä ole sivuvaikutuksia. Jens Klein on hyödyntänyt näitä epätavallisia ominaisuuksia ja luonut oluen, joka tekee vaikutuksen pehmeällä mallasluonteeltaan ja herkillä hedelmäisillä ananaksilla ja kypsillä kivihedelmillä. Ripaus hapantaikinaa täydentää aromit harmonisesti.
CambaVesi, ohramallas , vehnämallas , humala, hiiva
