Pau Hana Bier

Nimellään Pau Hana Beer pieni frankonilainen panimo erottaa itsensä tarkoituksella tavanomaisesta alueellisesta murteesta: Pau Hana tulee havaijin kielestä ja tarkoittaa jotain "töiden jälkeen" – ihanaa aikaa, jolloin rentoudut ystävien kanssa, jätät päivän taaksesi ja rentoudut. Tämä melko epätavallinen nimi frankonilaiselle panimolle kuvaa täydellisesti tunnetta, jonka perustajat Bastian ja Isabella haluavat sisällyttää luomuksiinsa – sekoituksen perinteistä panimoalan käsityötaitoa ja Havaijin huoletonta elämäniloa.

Tiimi ja historia

Pau Hana Bier ei ole suuri, perinteinen yritys, jolla on vuosisatoja vanhoja juuria, vaan nuori, luova projekti, joka perustettiin vuonna 2019 pienellä viinitarhalla lähellä Aurachia Keski-Frankenissa. Mikropanimon takana ovat Bastian, panimomestari, tapahtumajärjestäjä ja intohimoinen IPA-harrastaja, sekä Isabella, pomo, perustaja, olutsommelier, markkinointinero, suunnittelija ja emäntä. Panimon tarina alkoi kuin niin monien klassisten pienpanimo-olutlegendojen – ensimmäisistä panimokokeiluista omassa keittiössä kahden hehtolitran panimoon vain muutamassa vuodessa. Heidän kiehtovuutensa amerikkalaiseen pienpanimomaailmaan ja Havaijiin heijastuu paitsi nimessä, myös koko panimon filosofiassa. Kestävä kehitys, alueellinen arvonluonti ja korkealaatuisten raaka-aineiden käyttö ovat pienen tiimin keskeisiä arvoja. Pau Hana tarjoaa nyt paitsi oluenpanoa myös panimoseminaareja ja ohjattuja olutmaistajaisia omassa oluthuoneessaan, kutsuen kävijöitä tutustumaan käsintehtyjen erikoisuuksien monipuolisuuteen.

Tuotevalikoima ja oluet

Pau Hanan valikoimaan kuuluu käsintehtyjä pienpanimo-oluita ja klassisia oluita, joista löytyy sekä perinteisiä frankenilaisia tyylejä että moderneja tulkintoja. Yksi suosikeistamme on Pau Hana Original Helles Lager – pehmeä, vaalea olut, joka on valmistettu Tettnangin aromihumalalla ja frankenilaisilla maltailla ja jossa on hienovaraisia sitrushedelmien ja ruohon vivahteita. Pienpanimo valmistaa myös erilaisia pienpanimo-oluita pienissä erissä, kuten Franconia High IPA:n, hedelmäisen ja humalaisen India Pale Ale:n, sekä 1851 Pale Ale:n, mustan IPA:n, jossa on monimutkaisia paahdettuja aromeja ja tasapainoinen katkeruus. Panimo vaalii monipuolisuutta sekä maussa että valmistustyylissä: klassiset lagerit kohtaavat modernit, aromaattiset pienpanimo-oluetulkinnat – aina pienissä, rakkaudella hallituissa erissä valmistettuina.

Pau Hana -olut yhdistää frankenilaisen panimoperinteen luoviin elementteihin ja kutsuu oluen ystävät kokemaan sekä klassisia että epätavallisia makuelämyksiä.