Saammeko esitellä sinulle Téman? Téma on komea lehmä, jolla on kermanvalkoinen maidonvalkoinen väri ja mustia pilkkuja. Hänellä on kaksi komeaa sarvea päässään, kaksi keltaista merkkiä koristavat hänen pörröisiä korviaan ja hän katsoo suoraan omiin silmiimme ruskeilla, syvillä silmillään hänen mukaansa nimetyn oluen etiketistä. Emme tiedä, mikä merkitys majesteettisella eläimellä on Gekko Breweryn tiimille, mutta he omistivat hänelle hienon New Englandin IPA:n ja ikuistivat hänet etikettiin idylliseen maalaukseen.
Téma la Vache (saksaksi Téma lehmä ja tämän juoman koko nimi) tuo pöytään elävän 6,5 % alkoholipitoisuuden ja on taidokkaasti humalattu kahdella humalalajikkeella Ekuanot ja Mosaic. Olut menee porealtaan läpi humalan lisättynä, kokonaisina käpyjä lisätään ja sitten tuplahumalataan. Tämän intensiivisen prosessin lopussa on punertavan vaalea olut, jossa on vahva sameus, ilmava vaahto ja upea aromi. Nenä ja kitalaki lumoavat kokonaisesta cocktailista eri hedelmiä. Yhdistelmä appelsiinia, kypsää mangoa, mehukasta mandariinia, vaaleanpunaista greippiä ja trooppista melonia sekoittuu humalan mäntyhartsin ja raikkaan katkeruuden kanssa luomaan haju- ja kulinaarista nautintoa.
Nostamme lasimme lehmä Témalle ja toivomme, että tämä laiduntelee tällä hetkellä onnellisena vihreällä laitumella.
Gekko BrewingVesi, ohramallas, kauramallas, vehnämallas , humala, hiiva
