Eschenbacherin yksityinen panimo sijaitsee Frankenin panimon vilkkaassa keskustassa ja on vaikuttanut kotimaansa monipuoliseen olutmaisemaan kahdeksan sukupolven ajan. Eltmannin panimovalikoima on maanläheinen ja rauhallinen. Hyllyjä koristavat käsintehdyt klassikot Frankenista ja Baijerista. Yksi Eschenbachin panimomestareiden suosituimmista oluista on Edel-Märzen, perinteinen juoma, joka valmistetaan sukupolvelta toiselle siirretyn reseptin mukaan.
Jalo pisara valuu lasiin hohtavana kuparin kellanruskeana ja sen kruunaa puuvillanpehmeä, tiheähuokoinen norsunluunvärinen vaahtomuovi. Onnistuneen lookin kruunaa houkutteleva tuoksu: kevyesti paahdetut viljat, toffee ja rusinat vangitsevat nenänpään ja houkuttelevat ottamaan ensimmäisen kulauksen. Alkumaku on kevyesti hiilihappoinen ja tuo kielelle maltaiden ja kypsien omenoiden harmonian. Vähitellen lisätään herkästi sulavaa karamellia, maanläheisiä yrttejä ja paahdettuja pähkinöitä. Särkyvä katkeruus antaa oluelle luonnetta ja tasapainottaa makeutta harmonisesti.
Edel-Märzen sopii monipuolisen, maukkaan tuoksunsa ansiosta hyvin monenlaisten eri ruokien kanssa. Haluamme tarjota sitä grillatun ruoan kanssa. Mehukas grillattu broilerinfilee rosmariiniperunoiden ja appelsiini-fenkolisalaatin kera maistuu ihanalta. Jos pidät jostain hieman runsaammasta, voit nauttia sen kanssa myös tummaa lihaa.
EschenbacherVesi, ohramallas , humala, hiiva
