Knoblach-panimo Schammelsdorfissa tunnetaan Franconiassa paitsi erinomaisista oluistaan myös Schammelsdorfin olutpäivistä. Täällä perinteinen panimo tarjoilee herkullista oluttaan vuodesta toiseen. Olutta on valmistettu Knoblachissa vuodesta 1880, ja panimo ja ravintola ovat edelleen perheen omistuksessa. Klassikot, kuten heidän Stammberg Bock, valmistetaan täällä tiukasti Baijerin puhtauslain ja paikallisten ainesosien mukaisesti. Vaaleassa oluessa on vahva 7,2 % alkoholipitoisuus ja se tekee vaikutuksen elegantilla tyylillään.
Stammberg Bock virtaa lasiin kirkkaan kullan sävyssä ja muodostaa vaahtopään. Valkoinen vaahto huokuu tasapainoista mallasta ja humalaa. Tuore leipä ja pehmeä karamellin tuoksu kohtaavat juuri leikatun ruohon ja ripaus sitrushedelmien kuorta. Juotuna kevyt bock ilahduttaa raikkaalla, puhtaalla rungolla ja kohtalaisella makeudella. Olut on täyteläisen täyteläinen ja esittelee aluksi mukavan mallaspaletin. Samettinen karamelli ja herkullinen hunajainen nuotti osuvat kieleen ennen kuin humala saapuu ruoho- ja yrttimaineina. Tuoreen appelsiinin kuoren ja aprikoosin maku yhdistyy. Stammberg Bock on humalan ja maltaisen laadun tasapainoinen mestariteos. Se ilahduttaa loppuun asti, ja siinä on humalamainen lopputulos, joka herättää assosiaatioita valkopippurilla.
Onnistui!
Brauerei KnoblachVesi, ohramallas , humala, hiiva
