braupakt

Käsityöpanimoissa yhteistyö on yleistä, mutta perinteisissä panimoissa yhdessä muiden panimoiden kanssa panimo on melko epätavallista. Perinteisellä belgialaispanimolla St. Bernardus ei ole aikaisemmin ollut iloa työskennellä kollegoiden kanssa. Se on nyt muuttunut: hengellisten perustaja-isien ja yhteisen intohimon panimoa kohtaan yhdistävä Baijerin osavaltion panimo Weihenstephan ja St. Bernardus ovat kokoontuneet yhteen.

Yhteisprojekti on nimeltään Brewing Pact ja sen käynnisti Weihenstephan-tiimi vuonna 2018. Tuolloin baijerilaiset panivat amerikkalaisen Sierra Nevadan käsityöpanimon käsityöolutlegendoista. Toisessa painoksessa heidän ei tarvinnut mennä pitkälle: St. Bernardus jakaa rakkautensa yksityiskohtiin ja katseensa laatuun. Lisäksi panimot olivat tunteneet toisensa jo pitkään, koska St. Bernardus toi hyvän Weihenstephan-oluen Belgiaan ja myi sen siellä.

Ystävät valitsivat oluttyylin, joka yhdistää heidän kaksi maansa. Heidän panimosopimuksensa on Blond Ale, joka on monella tapaa samanlainen kuin Baijerilainen Weizen. Humala tätä varten kasvoi aurinkoisissa puutarhoissa St. Bernardus-panimon ympärillä, kun taas mallas poltettiin baijerilaisista viljasta. Hiiva tulee Baijerin osavaltion panimo Weihenstephanin omasta jalostuksesta ja vesi omasta kaivosta. Ja maun suhteen panimopakettiin yhdistyvät myös molempien maailmojen parhaat puolet: ihanan mausteinen, pitävä rakenne, hienoja hiivaisia vivahteita, mehukas, hedelmäinen ja vahva.