progusta

Craft-oluen ystäville on varmasti tuttu India Pale Ale jo jonkin aikaa, mutta silti on ihmisiä, jotka ovat ymmällään lyhenteestä IPA. Ennen kuin englantilainen oluttyyli omaksui 1990-luvun alussa amerikkalaisen craft beer -skenen, IPA oli vientiolut. Tyyli kehittyi 1800-luvun puolivälissä, koska siirtokuntiin lähetetyt miehet ja naiset janoivat olutta ja halusivat saada tuoretta olutta. Aikakauden perinteiset oluttyypit, kuten tavallinen ale, eivät sopineet viikkoja peräkkäin siemailettavaksi meren yli, joten täytyi keksiä täyteläisempi ja humalaisempi olut. Sekä alkoholipitoisuus että humalan määrä pidentävät oluen säilyvyyttä, ja varmuuden vuoksi panimot lisäsivät molempia.

Nykyään säilyvyys ei ole enää niin tärkeä, mutta oluen ystävät arvostavat edelleen moderneja IPA:ita, kuten BraufactuM:n tulkintaa: Progusta on kylmähumalainen intialainen pale ale, jossa yhdistyvät tyylikkäästi Citran, Herkulesin ja Hallertau Mittel Frühin aromit. Olut täytettiin Citralla ja Hallertau Mittel Frühillä, mikä lisää hedelmäisyyttä säilyttäen samalla katkeruuden. Uudelleentulkittuja klassisia makuja auringon kypsyneistä kivihedelmistä, mehukkaasta appelsiinista, leikkisästä seljanmarjasta ja ripaus kermaisesta karamellista.