Rotbier on erikoisuus, jota valmistetaan eri alueilla. Punaisen oluen kaksi pääkaupunkia ovat Roeselare Belgiassa ja Nürnberg Saksassa. Belgialaisen punaoluen samanniminen punainen väri tulee puutynnyreissä kypsytyksestä ja näiden oluiden maussa on sekä hedelmäisiä että happamia vivahteita, kun taas frankenilainen versio lainaa vahvan kuparisen sävynsä erikoisesta ohramaltaasta ja sen maku koostuu runsaasta viljan muistiinpanoja. Melkein 200 vuotta ennen Baijerin puhtauslain hyväksymistä Nürnbergissä hyväksyttiin laki, joka edellytti panimoa yksinomaan ohralla, ja keskiajalla monet panimot valitsivat paikallisen mallastyypin, jossa oli hieno punainen kiilto.
Neuhaus an der Pegnitz on vajaan tunnin ajomatkan päässä Nürnbergistä koilliseen. Tässä pienessä markkinakaupungissa asuu tällä hetkellä noin 3 000 asukasta ja panimo, joka on nimetty Veldensteinin metsän mukaan. Veldensteinerillä on laaja valikoima baijerilaisia ja frankenilaisia olutklassikoita, mukaan lukien Nürnbergin inspiroima punainen olut. Valikoitujen erikoismaltaiden ansiosta tämä variantti tulee hohtavan rubiininpunaisen kupari-kultaisena, ja siinä on täyteläinen, vankka luonne ja valikoima maltaisia makuja.
Veldensteiner-punaolut on saanut jo lukuisia kansainvälisiä palkintoja ja on erittäin suosittu myös Nürnbergin alueen ulkopuolella. Kokeile ehdottomasti!
VeldensteinerVesi, ohramallas , humala, hiiva
