pale

Yksinkertaisen, kaksois- ja jopa kolminkertaisena versioina humaloidun India Pale Ale -oluen lisäksi yksinkertainen Pale Ale joskus hieman eksyy. Se on todella sääli, koska IPA:n pikkuveli ei ole millään tavalla sitä huonompi. Pale Ale on peräisin 1700-luvun Englannista, ja se valmistetaan perinteisesti vaalealla maltaalla. Suurin osa maltaista oli tuolloin kuivattu pyökkipuusavun päällä, joten kevyitä oluita ei juuri ollut markkinoilla. Kultaisempien sävyjen saavuttamiseksi jyvät poltettiin ensimmäistä kertaa koksin päällä: Tämä materiaali palaa vähemmän savulla eikä jättänyt viljaan liian savuista makua. Nykyään teknologian ansiosta viljan hellävaraiseen käsittelyyn maltaiksi on tarjolla laaja valikoima vaihtoehtoja, ja pale ale on vakiinnuttanut asemansa olutmarkkinoilla.

Maukas versio klassikosta tulee Superfriendsiltä. Hänen tulkintansa on nimeltään [P]Ale, ja se on jo toisessa painoksessa. Pehmeän pohjan saamiseksi panimot käyttävät ohra-, kaura- ja vehnämallasta ja yhdistävät ne humalaan Idaho 7 ja Talus Cryo-versiossa. Humalaromun syventämiseksi olut oli myös kylmähumaloitu. Lopputuloksena on sitrusmainen raikas olut, jossa on kypsien kivihedelmien makeita vivahteita ja mausteisia männyn vivahduksia.