Kuten kaikki bock-oluet, Ottin olut valmistetaan vain kausiluonteisesti. Frankenilaisesta Oberleinleiterin kaupungista kotoisin oleva panimo nappaa hienoa Bockia juuri ajoissa ensimmäisten kylmien öiden aikaan lokakuun puolivälissä ja tarjoilee sen niin kauan kuin tavaraa riittää. Vahva olut tuo pöytään vahvat 6,8 % ja pisteyttää myös täyteläisen runsauden aromaattisia maltaita.
Lasissa bock näyttää lähes kirkkaalta, kiiltävältä kullalta. Aavistus kuparia läpäisee oluen ja valkoinen kruunu viimeistelee ilmeen harmonisesti. Kimppu paahdettua mallasta ja auringon kypsytettyä viljaa täyttää ilman ja yhdistyy herkkään karamelli- ja hedelmätuoksuun luoden vastustamattoman sekoituksen. Maku on pehmeä ja maukas: monipuoliset mallastuoksut vangitsevat makua ja tuovat mukanaan mausteisuutta, voimakasta viljaa ja lempeää makeutta. Alkoholipitoisuus saa aikaan lämpimän tulen, joka leviää suusta koko kehoon.
Oberleinleitner Bockbier soi syksyllä tunnelmallisesti ja on kumppanisi kylmään vuodenaikaan! Maltaisen luonteensa ansiosta vahva olut maistuu erinomaisesti runsaan talviruoan kanssa. Meidän suosikkimme? Tukevia paistettuja tai grillattuja hirvenlihamakkaroita voiisella perunamuusilla ja valikoimalla uunissa paistettuja juureksia. Bockin hieno karamellimakeus täydentää maukasta lihaa ja harmonisoituu vihannesten maanläheisen aromin kanssa.
Brauerei OttVesi, ohramallas , humala, hiiva
