Käsityöolut ja kahvi ovat kaksi alaa, jotka ovat kehittyneet ja erikoistuneet rinnakkain viime vuosien aikana. Shelly-teollisuusolut ja hapan suodatinkahvi ovat kohdanneet kovan kilpailun: erilaisista humalasta ja maltaista valmistetut käsintehdyt erikoisuudet ovat valloittaneet markkinat ja myös kahvilajien, paahtajien ja valmistusmenetelmien valikoima on moninkertaistunut.
Vedämme tämän rinnakkaisuuden kahden hyvin erilaisen juoman välille, koska yhä useammat käsityöpanimot ympäri maailmaa alkavat maistaa kahvia. Yhteistyötä kahvipaahtijoiden ja panimoiden välillä syntyy kuin sieniä, mikä antaa meille luomuksia, joissa yhdistyvät molempien maailmojen parhaat puolet.
Yksi näistä kokonaisvaltaisista luomuksista on Baltic Barista, berliiniläisen panimon BRLO:n ja kestävän viljelyn ja reilun kaupan kahvipapuihin erikoistuneen pääkaupunkiseudun paahtimon yhteistyöstä syntynyt kahviporteri Baltic Barista. Kaksikko valitsi yhteishaudutukseensa etiopialaisen Chelbesan papulajikkeen: Tämä espressopaahto loihtii olueen suklaan, mustikoiden ja appelsiininkukan vivahteita ja harmonisoituu erinomaisesti maltaisen juoman kanssa. Kahvi kulkee kuin mahonkinruskea lanka läpi koko olutkokemuksen ja heijastuu sen väriin, tuoksuun ja makuun. Voimakkaan paahdetun luonteen ja vastakeitetyn mokkan tuoksussa yhdistyvät herkästi sulavan karamellin, eksoottisen vaniljan, ripaus appelsiinisuklaata ja hienovaraista katkeruutta.
BRLOVesi, ohramallas , kahvi, humala, hiiva
