Eisbock on aivan erityinen oluterikoisuus: tumma olut ilahduttaa meitä intensiivisellä maullaan, erittäin aromaattisella ja monipuolisella tavalla.
Eisbockilla on pitkät perinteet ja legendan mukaan se syntyi onnellisen sattuman seurauksena. Eräänä kohtalokkaana iltana laiska mies päätti olla raivaamatta tynnyreitä pihalta enää. Jääkylmän talviyön aikana olut puutynnyreissä jäätyi ja kun mestari seuraavana aamuna saapui, kulkijaa rangaistiin juomalla huonoksi väitetty olut. Kaikkien suureksi yllätykseksi olut ei ollut pilaantunut, vaan siitä tuli herkullinen, tiivistetty erikoisuus. Pakastusprosessin kautta olut sai alkoholia ja makua. Eisbock syntyi! Sittemmin pakastusmenetelmää on paranneltu edelleen, eikä Eisbockin valmistaminen enää vaadi laiskoja.
Eisbock valuu lasiin voimakkaan mahonkivärisenä, hieman sävytetty, hienohuokoinen vaahto kruunaa syvän tumman oluen. Eloisa hiilidioksidi saa vaahtopään tanssimaan ja kuljettaa nenään ihanan täyteläisen mausteisen neilikan, kuivattujen punaisten hedelmien, kermaisen banaanin ja kermaisen karamellin tuoksun. Alkujuoma on täyteläinen ja maistuu ihanan klassiselta vehnältä: maussa neilikka ja banaani kohtaavat kypsän luumun, ja aavistus marsipaania täydentää aromeja.
Schneider Weissen Aventinus Eisbock on aromaattinen oluterikoisuus, joka on ihana aperitiiviksi tai hienoksi tippaksi erityisiin hetkiin. Lisää tietoa tästä hienosta oluesta löydät alla olevasta videosta!
Schneider WeisseVesi, vehnämallas , ohramallas , humala (Hallertauer Tradition, Magnum), hiiva
