Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Freigeist Bierkulturin Methuselah on toinen esimerkki koeteltuista oluista, jotka ovat unohdettu vuosisatojen aikana. Vahva olut on ns. Adambier. Tämä oluttyyli tulee Dortmundista ja muistuttaa belgialaisia oluita: se on vahvaa, tummaa, hieman hapan ja todella runsasta 10,0 % alkoholipitoisuudella. Aiemmin olut valmistettiin savukuivatulla maltaalla ja säilytettiin puutynnyreissä jonkin aikaa käymisen jälkeen. Tämä prosessi kesti joskus useita vuosia ja johti olueen, joka maistui savuiselta, suolaiselta ja luonteeltaan. Adambier nautti suuresta suosiosta 1700-luvulla, ja Freigeist Beer Culture haluaa seurata perässä.
Metusalah virtaa lasiin pilvisenä mahonkisävyisenä ja näyttää rubiininpunaisia heijastuksia valon osuessa siihen. Pieni, hieman sävytetty vaahto kruunaa oluen ja samalla huokuu fantastinen tuoksu: pehmeä karamelli, paahdetut pähkinät, savustettu mallas ja yrtit muodostavat tummien sävelten sinfonian. Maun suhteen olut antaa sen, mitä tuoksu lupaa. Täyteläinen ja täyteläinen, se kylpee kitalaessa paahdettujen aromien paletilla. Karamellia, vastaleivottua hapanleipää, paahdettua mallasta ja pähkinöitä seuraa hienovarainen hapokkuus. Lopputulos on maltainen ja makea. Muuten olut on vähemmän makea kuin tuoksu antaa ymmärtää.
Methuselah on poikkeuksellisen onnistunut aromaattinen leikki savuisten maltaiden vivahteista ja tekee vaikutuksen epätavallisella hapokkuudellaan.
Monimutkainen olut, joka on hauskaa!
Freigeist BierkulturVesi, ohramallas , humala, hiiva
