Vuotuinen humalansato elo-syyskuussa on iloinen tapahtuma. Äskettäin täydennetty aromaattisten käpyjen tarjonta ei vain turvaa tulevaa panimovuotta, vaan antaa panimoille myös ainutlaatuisen mahdollisuuden valmistaa olutta tuoreella vihreällä humalalla. Tyypillisesti humala kuivataan tai jalostetaan pelleteiksi tai uutteeksi ennen kuin se päätyy panimoon. Kerran vuodessa voit kuitenkin käyttää sitä täysin tuoreena ja käsittelemättömänä. Tätä mahtavaa tilaisuutta hyödyntävien panimoiden joukossa on Camba Bavaria Chiemseestä.
Camba hankkii humalansa Hallertausta ja odottaa innokkaasti tuoreita tähkiä vuosi toisensa jälkeen valmistaakseen suosittua - ja tiukasti rajoitettua - vihreää humalapilsneriä. Olut on nimeltään § 14, ja se valmistetaan rekkakuormasta juuri korjattua humalaa. Harvinainen erikoisuus virtaa lasiin vaalean kullan sävyisenä ja sen kruunaa ylellinen tiivis, kermainen vaahto. Nenään kohoaa kukkainen tuoksu sitrushedelmäisen raikkaalla pohjasävyllä, jälkimaku on samaa linjaa: kevyet kukkahumalan sävyt vangitsevat makua. Koska käytettiin tuoreita käpyjä, oluessa on hienovaraista maanläheisyyttä ja se tarjoaa täyden, mehukkaan ja mausteisen valikoiman voimakkaita humalan aromeja. Suoraviivainen katkeruus täydentää maun harmonisesti.
Jos haluat maistaa sitä, sinun on oltava nopea!
CambaVesi, ohramallas , humala, hiiva
