Yksityisen Ayinger-panimon Winterbock on kausiluonteinen erikoisuus, joka on saatavilla vain marras-tammikuussa. Tumma Doppelbock on haudutettu erityisellä kolmen mash-prosessilla, ja se tekee vaikutuksen seitsemän eri mallastyypin aromiintensiivisellä valikoimalla. Kun haudutusprosessi on valmis, talvipurkki säilytetään täydet 16 viikkoa. Tänä aikana olut kehittää täyden arominsa ja kehittää pyöreän, monimutkaisen luonteensa.
Toisin kuin monet talvi-bock-olutluomukset, Ayingerin olut ei ole liian makea: raskaan makeuden sijasta talvibock tarjoaa voimakkaita paahdettuja aromeja, jotka tuovat mieleen juuri paahdettuja kahvipapuja ja espressoa. 6,7 % alkoholipitoisuudellaan Winterbock on yksi miedommista bock-oluista ja siksi juotavaa.
Olut esittelee itsensä lasissa syvän ruskean kastanjan sävyllä ja sitä koristaa hasselpähkinänruskea vaahto. Voimakas, maltainen tuoksu nousee nenään ja houkuttelee ottamaan ensimmäisen kulauksen. Tämä paljastaa täyteläisen rungon kermaisen suutuntuman kera. Mallas antaa selkeästi sävyn ja hyväilee kieltä vastakeitetyn mokkan, paahdettujen kahvipapujen, kaakaon ja suklaan vivahteilla. Ripaus mausteista hiivaa ja ripaus uunin tuoretta leivän kuorta viimeistelevät aromileikin taitavasti.
Ayinger’s Winterbockissa on maltainen valikoima herkullisia paahdettuja makuja ja se on mausteinen, samettisen pehmeä ja ihanan täyteläinen - täydellinen kylmään vuodenaikaan!
Ayinger PrivatbrauereiVesi, ohramallas , humala, hiiva
