Westerwald- Bräu

Tiheät metsät, kumpuilevat kukkulat ja laajat näkymät: Westerwald on villin, koskemattoman luonnon, koskemattoman luonteen ja viehätyksen alue. Täällä asuvat tai vierailevat aistivat nopeasti, että kyseessä on enemmän kuin vain luonnonkaunis idylli – sillä on sielu. Westerwaldilla on paljon tarjottavaa myös ruokakulttuurin saralla: Westerwälder Kümmel (kumina) on hieno tisle, joka on valmistettu kuminansiemenistä ja jota tarjoillaan aperitiiviksi tai digestiivina; Dippekuchen (täyteläinen ruoka, joka on valmistettu perunoista, kuivatusta lihasta, sämpylöistä ja mausteista); ja Biersuppe (olutkeitto), kuumille päiville tarkoitettu erikoisuus, joka on valmistettu hienoimmasta oluesta. Olut tulee suoraan Westerwaldista, ja sen valmistaa esimerkiksi Hachenburger-panimo. Westerwald-panimo tuottaa käsityönä valmistettuja oluita, joilla on persoonallisuus ja jotka edustavat täydellisesti panimon sijaintia. Ei siis ihme, että Westerwald on paljon enemmän kuin vain osoite Hachenburgin panimoille: se on koti ja inspiraation lähde.

Sydän Westerwaldille

Westerwald-panimon työntekijät ovat erityisen intohimoisia aluettaan kohtaan. Westerwald on olennainen osa heidän identiteettiään – ja sillä on keskeinen rooli heidän jokapäiväisessä työssään. Olutta on valmistettu Hachenburgissa vuodesta 1861 lähtien. Nykyään Jens Geimer johtaa yritystä viidennen sukupolven edustajana. Tämä perinteinen panimo on syvästi juurtunut historiaansa, mutta silti ultramoderni: se on valmistettu 100 % aromihumalalla ja kuuden viikon kypsytysajalla -1 °C:ssa – poikkeuksellisen tuoreuden ja laadun takaamiseksi. Noin 100 työntekijän ja hieman yli kymmenen oppisopimusoppilaan tiimillä Westerwald-panimo pystyy tuottamaan laajan valikoiman ydinoluita. Nämä oluet eivät ole suosittuja vain alueella, vaan ne tunnetaan myös kaukana Westerwaldin rajojen ulkopuolella. Ensimmäisen Common Good -sertifikaattinsa saamisesta vuonna 2019 lähtien yritys on toiminut johdonmukaisesti kestävästi: raaka-aineet hankitaan alueellisesti ja tuotantoprosesseja optimoidaan jatkuvasti. Nykyaikaisen hiilidioksidin talteenoton avulla panimo säästää 500 tonnia päästöjä vuosittain, kaikki sen sähkö on peräisin uusiutuvista lähteistä ja sen laivasto on lähes kokonaan sähköinen. Rheinland-Pfalzin osavaltion myöntämä "Tulevaisuuden yritys 2023" -palkinto Westerwald-panimo osoittaa, että paikalliset siteet ja tulevaisuuteen suuntautunut lähestymistapa eivät ole toisensa poissulkevia, vaan ne täydentävät toisiaan täydellisesti.

Koe olutkulttuuri

Jos haluat kokea aitoa olutnautintoa, Hachenburg on oikea paikka sinulle. Lasikattoisessa panimossa vierailijat voivat kokea panimon käsityötaidon opastettujen kierrosten, maistiaisten ja tapahtumien avulla. Innovatiivisten ideoiden, kuten "Hopfomatin" (uusi hanatekniikka) ja maailman ensimmäisen autolla tehtävän panimokierroksen, avulla panimo osoittaa luovuuttaan paljon päivittäisen panimotoiminnan ulkopuolella.

Westerwald-panimo edustaa yksityiskohtien huomioimista, laatua ja luonnetta – ja olutta, joka kantaa ylpeänä alkuperäänsä nimessään.