Tsingtao

Kiina ei ole vain maa; se on myös äärettömän laaja manner ja 1 408 280 000 ihmisen koti. Viehättävine rannikkoineen, rehevine vuorineen, syvine metsineen, kuohuvine jokineen ja laajoine tasankoineen Kiina houkuttelee kävijöitä henkeäsalpaavilla maisemilla. Myös maan ruokakulttuuri on uskomattoman monipuolinen: valikoima ulottuu Sichuanin mausteisista, suussa puuduttavista mausteista käsin taiteltuihin dim sum -ruokiin ja hienostuneisiin kala- ja liharuokiin. Riisi on osa useimpia ruokia, mutta Kiinan ruokakulttuuri on yhtä monipuolinen kuin sen kulttuuri. Perinne kohtaa modernin – ja kaiken tämän runsauden keskellä oluella on yllättävän suuri rooli arjen nautinnossa ja juhlissa.

Tsingtao: Kiinan maailmankuulu olutikoni

Shandongin maakunnan itärannikolla sijaitsee Qingdaon satamakaupunki – yksi maan vanhimmista ja tunnetuimmista panimoista. Saksalaisten vuonna 1903 perustama Tsingtao on sittemmin yhdistänyt eurooppalaisen panimoperinteen kiinalaisiin täydellisyyden standardeihin. Nykyään Tsingtaolla on yli 60 tuotantolaitosta Kiinassa ja vientiä yli 120 maahan, joten se on yksi maailman johtavista panimoista. Perustamisensa jälkeen vuonna 1906 sen olut voitti kultamitalin Münchenissä – varhainen merkki Tsingtaon merkityksestä maailmanlaajuisilla olutmarkkinoilla. Vuonna 2023 panimo juhli 120-vuotisjuhlavuottaan vahvistaen sitoutumisensa korkealaatuiseen kehitykseen ja kansainväliseen markkinajohtajuuteen.

Filosofia ja innovaatiohenki

Tsingtao näkee itsensä siltana perinteen ja innovaation välillä. Panimon liiketoimintamalli ja tuotantoprosessit perustuvat saksalaiseen tarkkuuteen yhdistettynä moderniin kiinalaiseen yrityskulttuuriin, kestävään tehokkuuteen ja digitaaliseen verkostoitumiseen. Vuonna 2021 panimo hyväksyttiin Maailman talousfoorumin "Global Lighthouse Network" -verkostoon – maailman ensimmäisenä juomayhtiönä, joka otti käyttöön Industry 4.0 -periaatteet laajamittaisesti. Tsingtaon tavoitteena on hiilineutraali toiminta vuoteen 2030 mennessä; nykyaikaiset CO₂:n talteenottojärjestelmät ja älykäs energiankäyttö ovat tässä keskeisiä. Mutta avainasemassa on sekä rohkea tulevaisuuteen siirtyminen että menneisyyden saavutusten hyödyntäminen: vuosisatoja vanhat panimomenetelmät, kuten pitkä kylmäkäyminen ja tarkat hygieniastandardit, takaavat tasaisen korkean laadun ja varmistavat, että perinne ja modernisuus kulkevat käsi kädessä.

Tsingtao ei ole mikään tavallinen lager – se on kulttimerkki, joka edustaa Kiinan monimuotoisuutta. Panimon juuret ovat Qingdaossa, mutta olut on jo kauan sitten valloittanut koko maailman. Tsingtao maistuu hyvältä – nautitpa sitä sitten Hunanin Zhangjiajien kansallispuiston mystisissä metsissä, upealla Kiinan muurilla, Hainanin saaren paratiisillisilla rannoilla tai kotona sohvalla.