Schierlingin erikoispanimo on yksi saksalaisen olutkulttuurin avantgardisteista. Perinteinen yritys on ensimmäinen panimo Baijerissa, joka on erikoistunut Pilsnerin panimoon.
Rauhallinen Schierlingin kaupunki Ylä-Pfalzissa oli kuuma aihe jo Napoleonin aikana: legendaarinen kenraali voitti itävaltalaiset Schierlingin juurella. Ja yli tuhat vuotta vanhassa kaupungissa tapahtuu myös jotain muuta. Esimerkiksi Baijerin ensimmäinen virallinen Pilsner-panimo perustettiin tänne. Panimon avautuessa tummaa, savuista olutta juotiin vielä kaikkialla Baijerissa. Pilsner oli mukavaa vaihtelua näistä raskassarjaista, mutta ensin piti löytää tiensä Baijerin olutkulttuuriin. Schierling-erikoispanimo teki hyvää palvelua ja loi oluen, josta tuli myöhemmin Saksan suosituin olut. Schierlingin erikoispanimo perustettiin vuonna 1834, ja se kantoi vielä tuolloin kunnioitettavaa arvonimeä Princely Direction Brewery. Sitä johti Thurn and Taxis -perhe, ja se kävi läpi useita omistus- ja nimemuutoksia, kunnes se lopulta nimettiin Schierling Specialty Brewery -panimoksi ja pystyi keskittymään täysin parhaiden oluiden valmistukseen.
Nykyään perinnetietoisen panimon valikoimassa ei ole vain erinomaista Pilsneriä, vaan myös useita muita maanläheisiä klassikoita. Yksi suosikeistamme on Schierlinger Rye . Olut on mainostettu iskulauseella "Olut kuin musta leipä" ja se on todellinen perinteinen olut, joka oli suosittu jo 1400-luvulla. Schierling-erikoispanimo on suurella vaivalla ja puuhastelulla herättänyt ikivanhan reseptin henkiin ja on tarjonnut Schierlinger-ruista uudelleen 90-luvun puolivälistä lähtien.
Schierlingissä juhlitaan viihtyisyyttä ja sosiaalisia kokoontumisia. Perinteisesti ihmiset tapaavat kutsuvassa Schierlinger Braustüberlissa filosofoimaan elämästä lasillisen tai kahden oluen ääressä. Kotitekoiset oluterikoisuudet maistuvat upealta runsaan keittiön kanssa ja niitä voi nauttia sekä kodikkaassa majatalossa että biergartenissa.
Puhdas baijerilainen asenne elämään.
Spezial-Brauerei Schierling GmbH
Hauptstraße 14
84069 Schierling
Deutschland 
