Somersby

Hapatetusta omenamehusta valmistetuilla juomilla on pitkät perinteet kaikkialla maailmassa, missä on omenapuita. Vaikka Saksassa ihmiset ovat juoneet siideriä vuosisatojen ajan, Ranskassa ihmiset valitsevat siiderin ja Isossa-Britanniassa (ja kaikissa entisissä siirtomaavaltioissa) ihmiset käyttävät siideriä. Kelttiläisten heimojen uskotaan tuottaneen eräänlaista siideriä jo kolmannella vuosituhannella eKr., ja omenajuoman menestystarina jatkuu tähän päivään asti.

Tanskasta koko maailmaan

Perinteisesti siideri koostuu yksinomaan omenoista, jotka muussataan ja fermentoidaan käyttämällä omenankuoreen tarttuvia villihiivoja. Joskus seokseen lisätään hieman hiivaa. Nykyaikaiset tulkinnat erikoisuudesta voivat sisältää myös muunlaisia hedelmiä, kuten päärynöitä, kirsikoita tai metsämarjoja tai lisätä mausteita. Toisin kuin oluen tuotannossa, siiderin tuotannossa ei ole tiukkoja sääntöjä. Mielikuvituksellasi ei ole rajoja. Yksi yritys, jolla on ollut merkittävä vaikutus siiderin suosioon viimeisen vuosikymmenen aikana, on Somersby. Tanskalaisen panimoimperiumin Carlsbergin tytäryhtiö perustettiin vuonna 2008 ja siitä on sittemmin tullut yksi suurimmista omenakuohuviinin tuottajista. Somersby Cider oli alun perin tarkoitettu palvelemaan vain Tanskan markkinoita, ja sitä myydään nyt yli 45 maassa maailmanlaajuisesti.

Omena, päärynä, mango ja paljon muuta

Kaikki alkoi omenasiidereistä, mutta nykyään on olemassa lähes 20 erilaista versiota, jotka pyörivät kaikenlaisten hedelmien ja niiden yhdistelmien ympärillä. Muutama vuosi sitten valmistaja aloitti jopa sesonkisiidereiden julkaisun. Äärimmäisen suosittu on esimerkiksi Somersby Winter Cider , joka ilmestyy supermarketien ja juomakauppojen hyllyille joka vuosi juuri sopivasti epämukavan, kylmän vuodenajan alkaessa. The Winter Cider on klassinen omenakuhuviini, joka on saanut juhlava loiston kanelilla. Lämmin mauste harmonisoituu ihanasti omenan raikkaan makeuden ja miedon happamuuden kanssa. Yhdistelmä tuo mieleen mummon omenapiirakan, oluttaikinassa paistetut omenafileet, mannapuuro omenakastikkeella, kanelilla ja sokerilla sekä herkullinen omenastruudel. Voit nauttia talvisiiderin huoneenlämmössä tai jään päällä, mutta voit myös valmistaa siitä ihanan kuuman juoman.

Riippumatta siitä, kuuluuko siideri jo suosikkijuomavalikoimaasi tai et ole koskaan kuullut siitä, Somersby on hyvä paikka nauttia hienosta omenakuohuviinistä ja tutustua sen moniin puoliin!