Schneider Weisse

Jokainen, joka on koskaan astunut Baijeriin, tuntee Münchenissä toimivan Schneider Weissen. Baijerin vanhimpana vehnäolutpanimona Weisse Brauhaus on Saksan olutmaiseman laitos, ja lukuisten panimoiden ansiosta Schneider Weisse on kaikkialla Baijerin osavaltion pääkaupungissa ja sen ulkopuolella.

Tapahtumarikas tarina

Schneiderien historia on kiinteästi kietoutunut Saksan vehnäoluen historiaan. 1600-luvulla vehnäolut oli jotain hyvin erikoista: vehnäolut on aatelisten ja korkeampien yhteiskuntaluokkien juomaa. Jokainen, joka kunnioitti itseään ja halusi ainakin jäljitellä rikkaiden ja kuuluisien elintasoa, yritti saada käsiinsä paljon haettua vehnäolutta. Se ei kuitenkaan ollut niin helppoa: toistaiseksi vain yhdellä perheellä Baijerissa oli oikeus valmistaa vehnäolutta. Asia kuitenkin muuttui herttua Maximilian I:n myötä, joka sai vehnäoluen valmistusoikeuden perinnön kautta. Prinssi ei tietenkään itse käyttänyt mashmelaa. Vehnäoluella ansaittavien houkuttelevien summien vuoksi hän perusti sen sijaan useita vehnäolutpanimoita. Vuonna 1872 pohjakäymisen menestys oli niin suuri, että jopa suuret panimot, kuten "Königlich Weisse Hofbräuhaus", eivät sitä pitäneet. vehnäolutta tuottaessaan vehnäolut oli väliaikaisesti ohittanut huippunsa. Koska Georg I. Schneider ei koskaan menettänyt uskoaan huippukäymiseen vehnäolueen, hän neuvotteli baijerilaisen Hofbräuamtin kanssa ja oli lopulta ensimmäinen tavallinen, jolle annettiin oikeus valmistaa vehnäolutta. Tämä merkitsi Schneiderin perheen aikakauden alkua.

Perhesiteet

Sattumalta, Münchenissä ollut käytöstä poistettu "Zum Maderbräu" -panimo oli myynnissä samaan aikaan. George I iski välittömästi ja aloitti jälleen vehnäoluen keittämistä poikansa kanssa. Siitä syntyi Schneider Weisse. Ei voi kuin puhua onnesta, että panimo ja sen reseptit jäivät suvulle, kun isä ja poika kuolivat samana vuonna. George III Schneider otti sitten panimon haltuunsa 20-vuotiaana ja osoitti herkkyyttään. Panimo joutui kamppailemaan kovasti maailmansotien ja muiden takaiskujen vuoksi. Pelkästään inflaation takia oluen hinta nousi uskomattoman korkealle 12 700 000 markkaan litralta. Mutta Schneiderit onnistuivat saamaan panimon ja perheen kriisin yli. Nykyään kaikki kriisit on voitettu, ja 140 vuotta panimon perustamisen jälkeen Münchenissä seuraava jälkeläinen, George VII, on jo lähtökohdissa jatkaakseen panimon kasvattamista kuudennessa sukupolvessa. Nykyään, kun olut ei enää maksa kokonaista miljoonaa, haluamme hemmotella itseämme yhdellä tai kahdella Schneider-erikoisuudella. Erikoisherkkuja ovat TAP X Nelson Sauvin tai Aventinus Vintage !