Private Landbrauerei Schönram

Schönramissa kaikki on hyvin maailman kanssa. Täällä arvot, kuten laatu ja alueellisuus, pidetään edelleen korkealla, perhe on tärkein auktoriteetti ja naapurit tervehtivät edelleen toisiaan. Ja Köllerer/Oberlindober-perhe on vaikuttanut suurelta osin tähän idylliin.

Täysi sitoutuminen olueseen

Schönramer-panimon menestystarina alkoi yli 230 vuotta sitten. Maanviljelijä Franz Jacob Köllerer osti kiinteistön ja panimon vuonna 1780, mikä lopetti pitkäaikaiset omistajavaihdokset. Vuosia aiemmin Schönramer-kansalaiset saivat valmistaa olutta. Schönramissa on panimoperinne, joka ulottuu paljon pidemmälle kuin 230 vuotta. Köllerer-perhe, josta tuli historian aikana avioliiton kautta Oberlindober-suku, on omistanut panimooikeudet vuodesta 1780 lähtien, ja se on siitä lähtien kunnioittanut tätä etuoikeuttaan hienoilla oluillaan, kuten Schönramer Pils -oluilla. Oluen lisäksi Oberlindoberit välittävät myös työntekijöistään. Anekdootti menneiltä päiviltä todistaa perheen suuresta sydämestä: Anton Köllerer, nykypäivän oberlindoberien esi-isä ja entinen panimopomo, mahdollisti työntekijöilleen työnsä ja edelleen saada Jumalan siunauksen sunnuntaisin perustamalla heille kirkon. Panimon oma kirkko varmisti, että työntekijöiden ei tarvinnut ajaa viereiseen paikkaan jumalanpalvelukseen osallistuakseen. Tällä tavalla hän säästi heidän ajamisen ja varmisti myös, että he voivat aloittaa työvuoronsa myös sunnuntaisin. Jos profeetta ei tule vuorelle, vuoren täytyy tulla profeetan luo!

Baijerin laatutyötä

Laatu ei tunne kompromisseja. Oberlindoberit panivat tämän periaatteen mukaan alusta alkaen. Tuotteelle asetetut korkeat vaatimukset ja pyrkimys korkeimpaan laatuun ovat jo tuoneet Schönramer-panimolle lukuisia palkintoja. Ei ihme, loppujen lopuksi Oberlindoberit käyttävät vain hienoimpia ainesosia luodessaan luomuksia, kuten Bavarian Pale Ale tai suosittu Pilsner . Baijerin mallas hyvässä Hallertauerin ja Tettnangerin humalan seurassa tuottaa erinomaisen oluen perinteisessä käsityössä. Oberlindoberit hallitsevat tasapainoilun perinteiden ja huipputeknologian välillä loistavasti. Panimoprosessi on hyvin harkittu verkostoituminen vuosisatojen kokemuksesta uusimpien panimotutkimusten tuloksiin. Lisäksi Schönramer-panimot panevat sydämensä ja kätensä jokaiseen vaiheeseen ja varmistavat, että raaka-aineet käsitellään mahdollisimman hellästi. Jotta lopputuote pysyisi luonnollisena ja elävänä, olutta ei lämmitetä eikä pastöroida.

Herkulliset oluet, joissa on monenlaisia makuja, ovat palkinto heidän ponnisteluistaan.