Kronenbourg

Ranska tunnetaan hienoista viineistään ja hienostuneesta keittiöstään. Ranskalainen haute cuisine asettaa kulinaarisen taiteen mittapuun kaikkialla maailmassa, ja se on standardi, jota vastaan kokit ovat kilpailleet vuosisatojen ajan. Ruoat ja mukana tulevat viinit ovat luoneet sanonnan "Elä kuin Jumala Ranskassa", ja niitä ylistetään niiden poikkeuksellisesta eleganssista, hienostuneisuudesta ja laadusta. Oluella on ollut vähäinen rooli viime vuosisatojen aikana, mutta se sai vauhtia käsityöolutliikkeen myötä. Sen jälkeen kun ohramehu pystyi jättämään väliaikaisen huonon maineensa taakse ja sai tunnustusta käsintehtynä, herkästi maustettuna ja aromaattisesti monipuolisena vaihtoehtona viinille, nuoret, nykyaikaiset käsityöpanimot nousivat kuin sieniä ja vanhat panimot saivat uutta huomiota.

Hyvät ja huonot ajat

Elsassilainen panimo Kronenbourg on yksi näistä perinteisemmistä panimoista. Heidän tarinansa alkaa Geronimus Hattista, panimosta Strasbourgista. Hän sai panimodiplominsa vuonna 1649 ja avasi Canonin panimon vuonna 1664. Hänen jälkeläisensä jatkoivat hänen perintöään ja auttoivat panimoa kasvattamaan suosiota. Yritys vaihtoi nimeään ja sijaintiaan useita kertoja, mutta panimoliiketoiminta selvisi näistä jatkuvista muutoksista vahingoittumattomana ja kukoisti. Muutamat omistajavaihdokset ja oluen kulutuksen lasku Euroopassa johtivat panimolle vaikeiden aikojen 2000-luvun alussa. Myyntiluvut ovat laskussa ja useita toimipisteitä on jouduttu sulkemaan. Carlsbergin panimoimperiumin haltuunoton ja konseptin kattavan modernisoinnin jälkeen asiat kääntyvät jälleen ylöspäin: tänään Kronenbourg on jälleen voitolla ja siitä on tullut yksi Ranskan suosituimmista panimoista. Laajan eri merkkien valikoiman ansiosta panimo on tällä hetkellä hyvällä paikalla ja palvelee koko Eurooppaa hienolla oluella.

Kronenbourg 1664

Yksi Kronenbourgin menestyneimmistä merkeistä on 1664. Merkin nimi viittaa Geronimuksen panimon perustamiseen ja vuoteen, jolloin nyt maailmankuulu Kronenbourg Lager valmistettiin ensimmäisen kerran. Kronenbourg 1664 perustettiin vuonna 1952 ja on siitä lähtien pyrkinyt valmistamaan maailman parasta olutta. 1664 Blanc on melko lähellä tätä tavoitetta. Ranskalainen vehnäolut perustuu belgialaiseen nokkeluuteen, ja sen tapaan se on maustettu appelsiininkuorella ja korianterin siemenillä. Siinä yhdistyy ranskalainen eleganssi leikkisään kosketukseen. Herkästi samea, kullanruskea olut maistuu ihanan hedelmäiseltä ja siinä yhdistyvät persikan, aprikoosin ja kypsän sitrushedelmän mehukkaat nuotit suoraviivaiseen katkeruuteen ja aavistus yrttejä. Tämän klassikon lisäksi 1664-merkin alla on useita muita oluita, mutta 1664 Blanc on asiakkaiden kiistaton suosikki.

Bei uns erhältlich