Jäänmurtaja on laiva, joka on suunniteltu tekemään jäisistä vesistä purjehduskelpoisia. Nämä erikoisajoneuvot raivaavat tien ja varmistavat, että paksut jääpeitteet eivät aiheuta vaaraa muille aluksille. Ranskalainen ICE BREAKER BREWING CO. on ottanut jäänmurtajien valtavan voiman, rohkeuden ja tahdon muuttua esikuvakseen ja rakentanut yrityksen, joka paitsi avaa tietä muille, myös näyttää hyvää esimerkkiä ja innovatiivisia ideoita.
Jään sijaan ICE BREAKERin nuori tiimi haluaa kuitenkin murtautua juurtuneiden asenteiden ja tapojen läpi. Panimo haluaa valmistaa erinomaista olutta, joka maistuu hyvältä ja saa myös hyvän mielen. Heidän missionsa sisältää käsityöoluen uudelleenmäärittelyn Ranskassa, tavoitteen, jonka panimot pyrkivät saavuttamaan luovuudella, innovaatioilla ja monilla epätavanomaisilla ideoilla. Panimon lisäksi visionäärit pyörittävät kokonaista puistoa, joka on omistettu erikoisoluterikoisuuksien tynnyrikypsytykseen. Täältä löydät hienoja viinejä käymisen ja ikääntymisen eri vaiheissa. Laboratoriossa luovat mielet päästävät ideoidensa valloilleen ja kokeilevat aineksia, reseptejä ja panimotekniikoita mielensä mukaan. Jos haluat päästää höyryä pois tai tehdä jotain hyvää korvillesi, voit tehdä sen panimon omassa musiikkistudiossa. Huone on varustettu soittimilla ja kutsuu sinut jamimaan. Omien tarpeidensa lisäksi panimot suunnittelevat mahdollisuuksia myös nuorille panimoille: panimotarvikkeiden myyntipalvelussa nuoret lahjakkaat varustetaan kaikella, mitä he tarvitsevat olutleikkauksiinsa.
Mutta hienossa oluessa on muutakin kuin vain loistava konsepti, raaka-aineilla on luultavasti suurin rooli. ICE BREAKER -tiimi ottaa ekologisen vastuunsa erittäin vakavasti ja pitää kestävien tuotteiden valintaa itsestäänselvyytenä. Koska olutta ei usein valmisteta vain paikallisesti kasvatetuista raaka-aineista, inspiroidut panimot kohtasivat haasteen: Miten kompensoidaan tuhansia kilometrejä, jotka esimerkiksi amerikkalaisesta Yakima-laaksosta kulkevat humalat kulkevat ennen kuin ne voidaan käsitellä Toulousessa? Ranska? Koska panimot eivät halua missata eri humalalajikkeiden aromivalikoimaa eri puolilta maailmaa, he ovat keksineet konseptin, joka pienentää heidän ekologista jalanjälkeään ja tukee kiertotaloutta. Joitakin esimerkkejä ovat panimoprosessin jätteiden uudelleenkäyttö lannoitteena, pestävissä olevien liimojen käyttö pullojen etiketöintiin, uusiutuvista energialähteistä tuotetun sähkön käyttö ja yhteistyö ympäristöhankkeiden kanssa. Tämän hyvin harkitun prosessin lopussa on oluita, jotka puhuvat puolestaan luonteeltaan ja intensiivisellä maullaan.
SAS ICE BREAKER
26 rue de l Europe
31850 Montrabe
Frankreich (ohne Französische Überseegebiete) 
